餐廳
潤
- 灣仔港灣徑1號瑞吉酒店2樓, Hong Kong, 香港
- $$$ · 粵菜
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可供訂位
潤
- 灣仔港灣徑1號瑞吉酒店2樓, Hong Kong, 香港
- $$$ · 粵菜
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米其林指南的觀點
二星：卓越烹飪
有別於一般粵菜餐廳，室內設計呈現歐陸風格，既舒適又優雅。主廚洪志光師傅以傳統粵菜烹調技巧，配合環球優質食材製作佳餚，口味亦會隨時令變化。菜單中不乏創新、精緻的菜式，例如薑蔥蝦乾焗鮮蟹鉗伴千層造型精緻，鮮味十足。同時提供素食及無麩質套餐。侍酒師和茶師均服務專業，令用餐體驗錦上添花。
設施及服務
- 代客泊車
- 供應優質餐酒
- 供應素食菜單
- 冷氣
- 室外停車場
- 輪椅通道
可接受信用卡
地點
資料
美味尋真
4 分鐘
香港米芝蓮推薦酒店專為美食愛好者而設的 Staycation 體驗
這些住宿度假計劃，有的讓住客在酒店內的米芝蓮餐廳享用美食，有的甚至讓住客在房間中品嘗由米芝蓮餐廳的廚房團隊設計的晚餐，滿足大家對住宿和美食的要求。
真材食料
3 分鐘
茶藝師分享各款熱門月餅的配茶貼士
傳統上，月餅和茶是絕配，但什麼月餅該配搭什麼茶？米芝蓮一星中菜廳「潤」的茶藝師陳苑儀習茶已 20 年，她的配茶建議，讓你在這個中秋節盡享月餅配茶的美好效果。
食話實說
3 分鐘
摘星那一天：潤中餐廳的洪志光
開業未夠一年、位於香港灣仔的「潤」，在最新的《米芝蓮指南》中迅速摘下了一星。主廚洪志光指餐廳的特點，是不抗拒採用外國食材，最重要是在味道及煮法有所堅持，做到食客「一口就嘗出是粵菜的味道」。
