《米芝蓮指南芝加哥2018》剛剛揭曉，今年芝加哥有25家餐館成功摘星，當中有兩家新餐館第一次獲得一星，一家餐館晉級摘下兩星。
由 Grant Achatz 領航的米芝蓮三星餐館 Alinea 保持三星水準。米芝蓮指南 2011 年登陸芝加哥，餐館連續八年成功摘下三星榮銜，大廚功不可沒。
Achatz 好友及前任戰友 Curtis Duffy 旗下的 Grace 也第四度摘下三星。
多才多藝的夫妻檔 John 及 Karen Urie Shields 的 Smyth，今年拿下兩星。米芝蓮指南國際總監Michael Ellis 指出：「John 和Karen Shields 在國內最優秀的餐館磨練過，如今自己開拓的餐飲概念，青出於藍，巧妙融合了 The Farm 最出色的食材，打造出美味又唯美的餐飲體驗。」
今年指南為 4 家餐館頒出 2 星，分別是 Acadia、Oriole 及 Sixteen。 Sixteen 早前迎來新上任的行政總廚 Nick Dostal。
此外，芝加哥今年痛失兩家二星餐館，其中之一是經營了 18 年、在本月結業的高級餐館 Tru，這也是 2014 年繼 L20 之後，在 LEYE 旗下結業的第二家二星餐館。
另邊廂，擁有 2 星的 42 Grams，也在營業三年半之後，在今夏接待最後一名食客。
首次摘星
去年以帶有北歐風情的 Elske 闖出名堂的 Anna 及 David Posey，以優質的 85 美元試味菜單，迎來第一顆米芝蓮星。
也是首次被列入指南的 Entente，由 Brian Fisher 掌舵。高品質的酒菜配以優質服務及雞尾酒，讓米芝蓮評審員眼前一亮。
《米芝蓮指南芝加哥2018》完整名單如下
米芝蓮三星餐館
出類拔萃的菜餚，值得專程造訪
Alinea
Grace
米芝蓮二星餐館
廚藝高明，值得繞道前往
Acadia
Oriole
Sixteen
Smyth (新)
米芝蓮一星餐館
同類別中出眾的餐廳
Band of Bohemia
Blackbird
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Dusek’s (Board & Beer)
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