在指南發佈會後，一眾星級餐廳的大廚，與業內人士、來賓一同參與傍晚在澳門新濠天地舉行的「米芝蓮指南香港澳門 2020 晚宴」。晚宴由官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂鼎力支持，並邀請了七位來自世界各地的星級餐廳大廚主理菜式。各大廚均以晚宴主題「善膳‧續筵」（Sustainability through Motion）為靈感創作，不但在揀選食材時慎重考慮是否符合可持續發展的原則，場內亦採取了多項環保舉措，如採用天然稻殼托盤、場地佈置所用的竹子全部從新濠天地內採集，並會於活動結束後重新種植等，呼應米芝蓮對可持續發展的重視。
七位星級餐廳大廚，包括來自澳門的米芝蓮三星粵菜食府「譽瓏軒」的歐陽文彥、米芝蓮二星法式餐廳「御膳房」的 Fabrice Vulin 和米芝蓮二星法式食府「杜卡斯餐廳」的 Alain Ducasse；來自日本京都米芝蓮三星「吉兆嵐山本店」的徳岡邦夫；來自巴西聖保羅米芝蓮二星 D.O.M. 的 Alex Atala，以及來自香港米芝蓮一星「欣圖軒」的劉耀輝師傅。此外，來自巴黎的殿堂級甜點大師 Pierre Hermé 亦為賓客們獨家打造了精緻玲瓏的法式甜點。
出席晚宴的賓客，均以 RSRV 香檳舉杯慶賀，在各道星級料理之間，也盡情享用波多氣泡水以及 evian 天然礦泉水。客人亦品嘗了由 Angliss 供應的 Westholme 和牛臉頰炮製的主菜，菜單以 Nespresso 咖啡製作的馬卡龍作結，為晚宴劃上完美句號。
除了美食，來自日本的得獎擊鼓及舞蹈隊伍 Drum Tao（浮世夢幻打樂）傾力呈獻的擊鼓表演，以及由歌手陳潔儀獻唱首本名曲，亦讓晚宴生色不少。
在這裡，為大家送上「米芝蓮指南香港澳門 2020 晚宴」的精彩片段。
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