餐廳
杜卡斯
路氹連貫公路新濠天地摩珀斯3樓, Macau, 澳門
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時尚法國菜
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路氹連貫公路新濠天地摩珀斯3樓, Macau, 澳門
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時尚法國菜
二星：卓越烹飪
法籍廚師Alain Ducasse在澳門的首間餐廳，坐落於別具型格的摩珀斯酒店。室內設計巧妙運用水、玻璃及燈光，營造出高雅而親密的格調，與其所在的酒店同樣令人難以忘懷。供應一款六道菜套餐，食客亦可從中點選至少三道菜自組套餐。食物不負所望，味道濃烈而恰到好處，簡單中盡顯不平凡。
地點
週一
休息
週二
休息
週三
18:00-22:30
週四
18:00-22:30
週五
18:00-22:30
週六
18:00-22:30
週日
18:00-22:30
精湛廚藝
3 分鐘
米芝蓮指南香港澳門 2020 晚宴菜式一覽
為呼應米芝蓮對可持續發展的重視，今年「米芝蓮指南香港澳門 2020 晚宴」的以「善膳‧續筵」為主，七位獲邀主理晚宴的大廚亦圍繞這個主題，創作出一道接一道的精彩菜式。
食話實說
4 分鐘
面對面：杜卡斯餐廳總監 Christopher Bothwell 談服務哲學
餐廳的前線服務是一門專業，當食客在享受出色餐點時，到位的服務能令整體感覺提升，使食客留下更佳印象。因此，如何將法式精鍊且富格調的服務帶到澳門，是「杜卡斯餐廳」其中一個重要課題。我們邀請其餐廳總監 Christopher Bothwell，與我們分享他們如何做到這一點。
