レストラン
昇六/Shoroku
大阪市西区靱本町 1-16-18, 大阪, 550-0004, 日本
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日本料理
オンライン予約可
昇六/Shoroku
大阪市西区靱本町 1-16-18, 大阪, 550-0004, 日本
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日本料理
“京の持ち味、浪速の喰い味”という至言がある。下田正人氏の献立には、双方の良さが表れる。鮑の殻に詰める蟹クリームコロッケは、京阪両方の趣向を凝らした一品。創意工夫ある大阪料理を基に、京都で学んだ食材の味わいも生かす。経験豊富な父とも同じ板場で働き受け継いだ技と心を料理に込める。