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八盂／Hachi
大阪市天王寺区上本町 8-1-8, 大阪, 543-0001, 日本
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日本料理
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八盂／Hachi
大阪市天王寺区上本町 8-1-8, 大阪, 543-0001, 日本
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日本料理
洗練された現代の数寄屋造り。主人は伝統を重んじつつ個性を表す。椀物の吸い地は昆布の甘みと鰹節のコクを引き立てる。造りは包丁式で鍛えた技を見せる。旬の食材をふんだんに、備長炭を効果的に使う焼物。手打ち蕎麦でも季節感を。締めくくりは主菓子と自ら点てる薄茶。茶の湯の心でもてなしてくれる。
オンライン予約可
