レストラン
味の風 にしむら／Ajinokaze Nishimura
桜井市粟殿 1023-3, 奈良, 633-0062, 日本
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日本料理
オンライン予約可
味の風 にしむら／Ajinokaze Nishimura
桜井市粟殿 1023-3, 奈良, 633-0062, 日本
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日本料理
1つ星：高品質な料理
桜井で生まれ育った西村宜久が志す、素朴で温かみのある料理。一品に使う食材を二つ程度に留め、印象を深める。簡素に見えて独創的な仕立てが魅力。春は明日香村の筍を素揚げしてから醤油焼に。夏は絹ごし豆腐にトマト水のだしを張る。創意を凝らし、日本料理の味に新たな風を吹かせている。
