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ナカツカ／NAKATSUKA

京都市中京区木之下町 299, 京都, 604-8104, 日本
¥¥¥ · フランス料理
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ナカツカ／NAKATSUKA

京都市中京区木之下町 299, 京都, 604-8104, 日本
¥¥¥ · フランス料理
1つ星：高品質な料理
中塚貴之氏のテーマは“香り”。調理中の香りを届けたいとオープンキッチンにした。スペシャリテの「パスカード」は、オーヴェルニュ地方の厚焼クレープ。柑橘や香草で軽やかさを出し、フレンチの真骨頂といえるソースを欠かさない。エスプーマや燻製器など、スペインで学んだ分子料理の経験も生かす。
施設とサービス ウェブサイトを訪問 +81 75-223-0015

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