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ミシュランガイド 日本

ルーラ

  • 京都市東山区石泉院町 396, Kyoto, 605-0021, 日本
  • 31,000 JPY • イノベーティブ
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ミシュランガイド 日本

ルーラ

  • 京都市東山区石泉院町 396, Kyoto, 605-0021, 日本
  • 31,000 JPY • イノベーティブ
ミシュランガイドのビューポイント

ニュージーランドで出会った料理人、ソムリエ、バーテンダーの3人が、各々の経験を生かすべく開いたレストラン。“自然を尊重した季節料理”をテーマに、大原の野菜や旬の国産食材を扱う。ジャンルレスで独創的な品々には、シェフがデンマークで学んだ発酵調理や、薪火のテクニックが生かされている。

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  • m 一つ星:近くに訪れたら行く価値のある料理
サステナブルガストロノミーのコミットメント
イニシアティブ

“自然に寄り添うガストロノミー”がコンセプトです。料理人は、豊かな自然の恩恵を最大限に表現しなければなりません。CO2削減も視野に入れ、ガスを使わない薪火での調理を行います。

施設とサービス

  • JCB
  • X VISAカード
  • V アメリカン・エキスプレス
  • T エアコン
  • カウンター席あり
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • M ダイナースクラブ
  • } マスターカード
  • E 禁煙
  • 要予約

インフォメーション

+81 50-3196-1433
営業時間
定休日: 月曜, 火曜~土曜の昼, 日曜

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