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一軒家に掲げた赤い暖簾。「閼伽井」は弘法大師ゆかりの井戸を示す。阿部博輝氏は生家の屋号が井戸屋だったことに巡り合わせを感じた。日本料理の根本は水というのも縁深い。会席の枠を守りつつ西洋の食材を取り入れるのは、食の多様化が進む新時代を見据えたもの。和室にシャンデリアの設えもモダン。
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