踏入九月，告別暑假。飲食界繼續忙碌不停，新餐廳，新食事，遍地開花，讓人心花怒放。
這個九月，香港開了不少新餐廳：有主打甜品，有主打輕食，更有日本料理、法國菜，選擇多姿多彩。還有酒店慶祝重開十周年，推出折扣及套餐。也有名家親身上陣，推出人氣滴雞精，殺入市場。
日籍星廚壓陣 Zest by Konishi
曾任職於多家米芝蓮星級餐廳日籍名廚小西充（Mitsuru Konishi）創辦的 ZEST by Konishi，主打日法料理，九月正式登場。兩層式餐廳位於中環安蘭街，下層開放式廚房，可邊吃邊欣賞小西充烹調手藝，上層是和風酒吧兼用餐區，可看到調酒師調酒。小西充在法國學藝，曾任職日本東京米芝蓮兩星法國餐廳 L'ATELIER de Joël Robuchon、法國巴黎米芝蓮一星法國餐廳 Le Taillevent 等。這次他為新店創作了一系列菜式，食材來自多國，食物賣相精緻，色彩鮮明。椰子雪芭配柚子及熱情果醬，用食用花裝飾，美如花園，十分吸睛。
大館新星駕到 Sushi Zo
舊建築活化而成的大館，不斷有新餐廳開幕，其中一間是 Sushi Zo，由國際知名的日本廚師 Keizo Seki主理，主打是廚師發辦（Omakase）。餐廳在曼谷、紐約及東京等地都有分店，獲得不少獎項，紐約分店也是米芝蓮餐盤推薦餐廳。香港店設有 14 個座位，每日設兩場 Omakase，共 18 道菜，食材以海鮮為主，配合日本蔬菜、肉類等，廚師會逐一呈上每道菜式，令客人可細心品嘗。
大師姐主理 滴滴雞
中國人飲食重養生，滴雞精是其中一種中式養生食品，自己動手做頗耗時，但近年科技進步，出現了許多即食滴雞精，吃得很方便。最近美食及烹飪家大師姐麥麗敏，推出了自家品牌的滴雞精。配方是他當年為女兒產後調理時鑽研出來的，用飼養最少一年的原隻台灣老黑羽土雞，不加水，不加調味，密封隔水蒸燉數小時，再隔掉油脂，除了補身，雞鮮味濃。
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包羅萬有星馬菜 Jalan
星馬菜近年頗受歡迎，將於九月底中環開幕的 Jalan，主打馬拉街頭小食，將當地的食檔、夜市及咖啡店的飲食文化集於一身，包羅了中式、印度及馬拉風味。主廚 Saumitra Suryavanshi 曾於馬來西亞掌廚，食物包括巴東、沙嗲、叻沙等，小食巴東牛肉咖喱角，皮脆饀香。叻沙炸雞，雞腿肉配娘惹風味椰子咖喱汁，炸熟後再淋上叻沙醬汁，香惹味濃。部分菜式碟頭頗大，如黑椒茄子、沙嗲雞、椰子烤大蝦咖喱等等，適合多人分享。還有甜吃，如斑蘭吉士醬冬甩，甜香兼具，飯後吃最啱。供應雞尾酒，如混合秘魯拔蘭地、Melonade 的水果餐前酒、柑橘及青檸的 Heart of Pisco。室內設計以葉綠色和鮮豔色彩為主，充滿 70 年代婆羅洲風情。
精緻下午茶 Artisan Lounge + K11 Musea 多元美食
尖沙咀新開幕的 K11 的 Opera Theatre 是場內注目飲食區，剛剛開了一間新酒吧餐廳，叫 Artisan Lounge。裝潢頗有特色，採用酒紅色及銅色做主調，配合餐廳外面 Opera Theatre 的迷幻設計，型格時尚。主打下午茶，設有多個套餐（右／圖： Artisan Lounge），賣相精緻豪華的 Musea，三層架盛載了多款頂級食材做的菜式，如 Amur Beluga 魚子醬、法式血鴨包、黃金和牛配喜馬拉亞岩鹽磚等。除了鹹點，亦有甜點，用馬卡龍製成的漢堡，中間放了水果醬及水果。比利時粉紅寶石朱古力，好吃美觀。套餐外，還有許多單點菜式，如松露素菜雲吞、櫻花大蝦漢堡和麵醬鱈魚扒（首圖，Artisan Lounge提供）等。
除了 Artisan Lounge 外，十層樓高的 K11 Musea 還有不少美食選擇：包括來自倫敦的牛油果主題餐廳 Avobar、藝人陳豪開設的精品咖啡店 Blooms Coffee，餐飲集團 The Food Story 以山茶花為主題的紅寶石巧克力下午茶餐 Camellia、 結合藝術與咖啡西餐的 Curator By Lex Art Cafe、新加坡四十多年歷史的文華海南雞飯 Chatterbox、創立於 1707 年、受到皇室喜愛的茶品老店 Fortnum & Mason、法國有名牛角包店 Gontran Cherrier、傳承自 1964 年母公司南洋乳業的雪糕店百味堂、東京拉麵名店多賀野拉麵、還有人氣漢堡店 Five Guys 等，涵蓋各種不同的料理種類。
千呼萬喚始出來 The Tiffany Blue Box Cafe
時尚首飾品牌「Tiffany & Co.」於紐約創辦的 Cafe，十分受歡迎。千呼萬喚，十月初將登陸香港，在北京道一號全亞洲最大旗艦店內開業。裝潢以品牌主色 Tiffany Blue 和戒指盒為主題（左／圖：The Tiffany Blue Box Cafe 面書），客人猶如置身珠寶盒裏。除了吃環境，還主打女士喜愛的輕食、下午茶等，部分食物會以 Tiffany Blue 色點綴，另外又會用品牌的瓷器和餐具盛載。食物包括全日早餐、手指三文治、窩夫、朱古力慕絲蛋糕、藍莓椰子蛋糕等等。
法國甜品廚主理法式甜品 Le Dessert
由法國甜品廚主理的法式甜品店，坊間並不多，最近有一間登陸金鐘，由 Julien De Preaumont 與甜品師 Alexis Watrin 主理，主打法式蛋白餅。開放式甜品廚房，可看到廚子即場做甜品，除了外賣，還有少量座位，可以坐下慢慢品嘗。廚師們刻意調低了甜品的甜度，大部分配上色彩繽紛的水果，迎合健康潮流。招牌法式蛋白餅用地道法式做法，供應一人份外，亦有4-12人份，當生日蛋糕，頗有新鮮感。
星級侍酒師坐鎮 ThinkWine
九月底，由由兩位法國著名侍酒師，Romain Loriot 及 Jean-Benoit Issele 主理的酒吧餐廳 ThinkWine 將進駐中環蘇豪區。Romain 曾於多間米芝蓮餐廳，包括名廚 Alain Ducasse 主理的餐廳當首席侍酒師。Jean-Benoit Issele 亦曾於巴黎文華東方酒店的米芝蓮二星餐廳 Thierry Marx 當侍酒師，同樣經驗豐富。餐廳藏酒超過 600 款，都是兩人從世界各地精心挑選， 配對不同菜式，味道配搭考究，配搭天衣無縫。
