安東尼波登離世

這位作家及大廚,享年 61 歲。
分享

今天,全球皆懷著沉重的心情面對安東尼波登離世的消息。這位著名的作家、廚師及電視節目主持人,被發現在其法國酒店房間中,因為自殺而離世。

美國《有線電視新聞網》(CNN)美國時間 6 月 8 日早上發出聲明證實消息。

廣告

安東尼波登於 1956 年 6 月 25 日於紐約市出生。父親 Pierre 在音樂行業工作,而母親 Gladys 則是《紐約時報》的編輯。安東尼波登的祖父母是法國人,因此他與家人在法國度過了多個夏季。他在《廚房機密檔案》(Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly)一書中,提及他人生第一次品嘗生蠔的經驗:

「我用手拿著它,跟隨指示把蠔殼傾斜,放到口中,然後一口把它吞下。它充滿海水的味道‥‥‥鹽水與肉‥‥‥它讓我嘗到未來。

所有事情都不再一樣了。所有事情。

我不只是活下來了,我享受過。」

他的作品讓世人認識這位美國烹飪學院(The Culinary Institute of America)的畢業生。他在紐約市不同的餐廳打過工,也曾領導紐約知名法式餐館 Brasserie Les Halles 的團隊,書中他透露了飲食業中的黑暗面。安東尼波登是天生的說故事者,他的著作還包括《名廚吃四方》(A Cook’s Tour)、《半生不熟》(Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook)等,他的文章亦見於《Food Arts》雜誌、《紐約時報》、《紐約客》及《美信》雜誌。

安東尼波登最為人熟悉的作品,或許是他別樹一格的旅遊美食節目,包括《名廚吃四方》、《波登不設限》、《波登過境》及最近期於美國《有線電視新聞網》(CNN)播出的《波登闖異地》。在這些節目中,他透過食物帶觀眾接觸到不同文化及人物。「我想當你好像我這樣走遍世界--我不想說謙卑--但你會意識到其他人在過怎樣的生活,他們面對怎樣的困境,這個世界是多麼大。」他在美國哥倫比亞廣播公司(CBS)《This Morning》 節目中曾經這樣說。

安東尼波登在他的社交媒體中,形容自己是「熱衷者」(enthusiast),而他的人生也的確展示了他對世界的好奇,讓我們能以不同角度看待美食與旅遊。

我們為他的家人及女兒,送上最深切的慰問。

如有自殺念頭,請致電
香港撒瑪利亞防止自殺會(24小時熱線):2896 0000
生命熱線:2382 0000

主圖圖片來自 Parts Unknown 面書專頁。 


廣告

本文由 Abbe Baker 撰寫,並由李明潔翻譯。於這裡觀看原文。

分享至:
訂閱米芝蓮指南電子報
密切留意我們推選城中最佳餐館、品味生活和活動