《米芝蓮指南紐約2019》必比登推介

最新《米芝蓮指南紐約2019》必比登推介出爐,共有27家新餐廳被列入小紅書中。
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在公布《米芝蓮指南紐約2019》的一週前,《米芝蓮指南》率先公布了必比登推介名單。今年,共有129個店家入選,其中27家是首次進入名單。

過去14年來,米芝蓮評審員們走遍紐約五區,品嚐美食。1997年開始頒發的必比登推介,推薦的是物有所值的美食,讓客人們能以40美金以下(不含稅與小費)的消費,點到兩道菜以及一杯酒或甜點。

今年的必比登推介包含高達50種料理種類,包括意大利菜、中東菜等等。

Ugly Baby的五味豬腳(Kha Moo Palo). (照片由Ugly Baby提供)
Ugly Baby的五味豬腳(Kha Moo Palo). (照片由Ugly Baby提供)
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主廚Sirichai Sreparplarn在Brooklyn的泰國餐廳Ugly Baby,就是今年入選的新店家之一。「這家小店非常的迷人,提供出色有味的泰國菜餚。」米芝蓮評審員說。在皇后區Elmhurst的Pata Café今年也以充滿活力與感情、酸甜、時而香辣有勁的泰國料理得到必比登推介。

在Brooklyn區Bay Ridge的Georgian Dream Café無疑是地方上最好的喬治亞餐廳,提供暖心的喬治亞燉菜Chakapuli(龍蒿燉肉湯)以及多汁的烤肉串。

紐約擁有許多出色的中式餐廳,《米芝蓮指南紐約2019》必比登推介中就有7家新入選。

Pinch Chinese的餃子。 (照片由Pinch Chinese提供)
Pinch Chinese的餃子。 (照片由Pinch Chinese提供)

Tang Hot Pot在去年十一月於下東區開幕,標榜高品質食材如USDA Prime的肋眼以及米其林評審員評為「完全符合期待,充滿深度與風味的高湯」。在Flushing北側則是位於白石鎮,提供精緻四川料理的Legend of Taste。Soho區的Pinch Chinese餐廳,則是標榜前鼎泰豐主廚Charlie Chen的手藝,帶來驚艷的脆皮燒鴨與湯包等料理。中國城的華園,Murray Hill的弄堂,以及在Flushing的蜀巷和Da Xi Sichuan,也都獲得了必比登推介。

新的指南中,意大利料理依舊受到矚目。主廚Massimo Felici的Vinum位於Staten島上的Bay Street,從自家烘烤的麵包到松露小牛肉以及羊肉丸等,都非常注重細節,料理細緻。而米芝蓮評審員則認為主廚Emanual Concas位於Gramercy的Ulivo「菜單充滿純正意大利風味,廚房也全心調製料理。」

來自薩丁尼亞島的主廚Carlo Pulixi和他妻子Michelle開設的Convivium Osteria,在Park Slope提供了方向明確、完成度高的料理;Una Pizza Napoletana提供和薄餅一樣細緻的開胃菜與甜點;米芝蓮評審員很開心看到受矚目的Anthony Mangieri四月回歸東岸;而在Bronx區Wiliamsbrige的Enzo's以及在皇后區的Houdini Kitchen Laboratory,今年也同列必比登推介。

The Flower Shop的美式雙層漢堡(照片提供:The Flower Shop)
The Flower Shop的美式雙層漢堡(照片提供:The Flower Shop)

下東區的The Flower Shop自去年三月開幕以來,已經成為下東區熱門的酒吧。米芝蓮評審員對他的菜色如酒吧經典菜肉派﹑蘇格蘭蛋、炸魚薯條等印象深刻。

今年也有許多店家關門,包括Chomp Chomp、Tfor、 Hecho en Dumbo、Mapo Tofu、Ganso Ramen、Rye 及Uncle Zhou。

恭喜所有在《米芝蓮指南紐約2019》得到必比登推介的店家。以下是入選名單:

米芝蓮指南紐約2019
必比登推介
Achilles Heel
Alley 41 (新)
Alta Calidad
Amelie (新)
Angkor
Arharn Thai
Atla
Atoboy
Baker & Co.
Bar Primi
Bellwether (新)
Bunker
Buttermilk Channel
Casa del Chef Bistro
Cervo’s (新)
Cho Dang Gol
ChouChou
Ciccio
Congee Village
Convivium Osteria (新)
Cotenna
Da Xi Sichuan (新)
Dim Sum Go Go
DOMODOMO
Don Antonio by Starita
Donostia
Double Zero
Dumpling Galaxy
East Harbor Seafood Palace
Egg
El Molcajete
Enoteca Maria
Enzo’s (新)
Falansai
The Flower Shop (新)
Frankies 457 Spuntino
Freek’s Mill
Georgian Dream Café (新)
Glady’s
Glasserie
The Good Fork
Gran Eléctrica
Gregory’s 26 Corner Taverna
Hahm Ji Bach
HanGawi
Hao Noodle and Tea
Havana Café
High Street on Hudson
HinoMaru Ramen
Hometown Bar-B-Que
Houdini Kitchen Laboratory (新)
Hunan Bistro
Hunan Café
Hwa Yuan (新)
Il Poeta
J.G. Melon
Jin Ramen
J. Restaurant Chez Asta
Katz’s
Khe-Yo
Kiin Thai
Kiki’s
Kubeh (新)
Kung Fu Little Steamed Buns Ramen
La Morada
Land of Plenty
Larb Ubol
La Vara (新)
Lea
Legend of Taste (新)
Lil Gem (新)
Little Alley (新)
Llama Inn
Lupa
Luzzo’s
MáLà Project
Mar’s (新)
Mexicosina
Mile End
Miss Ada
Miss Mamie’s Spoonbread Too
Momofuku Noodle Bar
Momofuku Ssäm Bar
Mu Ramen
New Malaysia
Norma Gastronomia Siciliana
Nyonya
Olmsted
Oso
Paet Rio
Pata Café (新)
Pinch Chinese (新)
Pippali
Prime Meats
Prune
Purple Yam
Ribalta
Rider
Roberta’s
Rubirosa
Runner & Stone
Russ & Daughters Cafe
Salt & Bone Steakhouse (新)
San Matteo
Shalom Japan
Sip Sak
Soba-Ya
Somtum Der
Sottocasa
Speedy Romeo
Sweet Yummy House
Tang Hot Pot (新)
Tanoreen
Tomiño (新)
Tonchin (新)
Tong Sam Gyup Goo Yi
Tra Di Noi
Turkish Kitchen
21 Greenpoint
Ugly Baby (新)
Ulivo (新)
Una Pizza Napoletana (新)
Uva
Vida
Vinegar Hill House
Vinum (新)
Xixa
zero otte nove
Zoma

首圖由The Flower Shop提供。

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本文由Abbe Baker撰寫,謝明玲翻譯。原文請見這裡
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