酒國英雄:美酒業的女性人員

還在問美酒業裡的女性從業員是怎樣的?界別中的三位女性,分享對這道問題的看法。
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這一直都是個熱門話題:葡萄酒與烈酒業裡的女性從業員是怎樣的?不過,對於一些女性來說,她們希望有一天不需要再回答這個問題。

其中一位酒國女英雄是 Tasha Lu,Hendrick's Gin 的東南亞品牌大使。生於澳洲墨爾本,Tasha 的第一份工作是在一家「所有人都很老」的辦公室裡。30 歲的她離開了辦公室,到酒廊裡工作,從此在墨爾本多家著名酒吧上班,如 Eau de Vie。

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她說:「我遇到的最常見的偏見是,認為這行業裡是有性別區分的。與一般人的想法相反,我們這一行很努力地排除所有的歧視,包括種族、性別、國籍。

我可以老實告訴你,我從來沒有因為自己是女性而感覺到被排擠。這個課題一直都被人熱議,但我覺得現在是時候專注於其他更重要的課題,如可持續性。」

前藝人宋怡霏同意,女性從事美酒業並不是許多人想像中那麼具有挑戰性。宋怡霏如今是位於新加坡的西班牙餐館 BAM!的合伙人,也是獲得合格認證的清酒侍酒師,負責餐館的清酒搭配。

她說:「身為女性侍酒師,到目前為止還是不錯的經驗。很多顧客樂意接受我們的推薦,也願意以開放態度多方嘗試。只要你對產品有信心,一切都會變得順利。」

不過,庫克香檳(Krug )主席兼總裁 Margareth Henriquez 有不同的看法。問及人們是否該停止問她,在男性主導的行業裡擔任女性總裁的感受,她說:「其實,我覺得回答這個問題是我的責任。我覺得我是新一代的一分子,引領先鋒讓其他女性也能跟隨我的步伐。」

的確,雖然 Tasha 認為,目前已是停止談論這個課題的時候,但行業以外的人的偏見還沒有改變。她說:「我覺得女性仍然面對顧客的偏見,男顧客要求與男性調酒師談話時,他心裡是認為男性對這方面懂得更多,或更有經驗。」

她補充:「現在,亞洲酒吧裡一般讓男性負責吧檯後的工作,而女性負責樓面工作。由此可知,性別上的偏見並沒有改變。」

庫克香檳(Krug )主席兼總裁 Margareth Henriquez (圖片來源:Jenny Zarins)
庫克香檳(Krug )主席兼總裁 Margareth Henriquez (圖片來源:Jenny Zarins)

Henriquez 說:「葡萄酒與烈酒業是男性主導的行業,因為一般認為必須這行業大量飲酒,而且是在晚上飲酒,而只有男性能夠做到。但這根本是無稽之談。女性也能做到,只需以不同方式來處理。」


本文由 Meryl Koh 撰寫,並由黃匡寧翻譯。
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