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餐廳
精湛廚藝
2 分鐘
Olivier Elzer 開設 Clarence、Trippa Milano 分店 Testina 和 Nagamoto 開業以及更多米芝蓮餐廳新動向
沒有什麼可以阻止這城市的美食發展。
精湛廚藝
2 分鐘
米芝蓮餐廳 2022 年最新動向:劉韻棋開設 Mora、Simon Rogan 新店 The Baker and The Bottleman 和 Black Sheep 新四川餐廳 Grand Majestic Sichuan
這些新店既提供烘焙美食和自然葡萄酒,也讓你盡享四川火辣風味,看來 2022 年飲食界將會有個非常精彩的開始。
美味尋真
5 分鐘
「新同樂」為什麼認為餐廳需要創新?
曾經一度,米芝蓮二星粵菜館「新同樂」最有名的是鮑參翅肚,但若今天再訪,你會發現,廚師大力推介的,竟盡是你意想不到的菜式:「西班牙紅蝦蒸蛋白」、「菊正宗清酒煎雪花和牛 」,都是富創新元素的作品。餐廳為什麼會有這個轉變?