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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Mudan

  • 17, Lane 52, Siwei Road, Taipei, 106, Taipei & Taichung
  • 6 500 TWD • Cuisine de Tempura
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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Mudan

  • 17, Lane 52, Siwei Road, Taipei, 106, Taipei & Taichung
  • 6 500 TWD • Cuisine de Tempura
L'avis du Guide MICHELIN

In a minimalistic room, the exquisite dinnerware is dramatically lit like works of art. The head chef understands his repertoire inside out – seasonal ingredients from Taiwan and Japan are coated in an ethereal batter, deep-fried to perfection in extra-virgin sesame oil, and served with sea salt, lemon juice and tentsuyu. Reservations are mandatory, with only two slots at 12:30 and 18:30. Food is prepared only after the whole party arrives.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • China UnionPay
  • JCB
  • Repas au comptoir
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+886 2 2706 8699
Dates de fermeture
Fermé : 1er janvier, 21-27 janvier, lundi

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