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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

May Snow Hakka Food

  • 16, Lane 329, Section 1, Dunhua South Road, Taipei, 106, Taipei & Taichung
  • 300 - 700 TWD • Cuisine Hakka
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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

May Snow Hakka Food

  • 16, Lane 329, Section 1, Dunhua South Road, Taipei, 106, Taipei & Taichung
  • 300 - 700 TWD • Cuisine Hakka
L'avis du Guide MICHELIN

To subvert the stereotype of Hakkanese cooking being quite heavy, the veteran owner designed most of his recipes from scratch to put a new spin on the cuisine. Tender, savoury red yeast cuttlefish is marinated in red koji sauce before deep-frying while braised pork belly ribs with scallions are slow-cooked with Hakkanese condiments for four hours; the salt-baked free-range Tainan chicken is also excellent. Pre-order the last two items to avoid missing out.

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Equipements et services

  • A emporter
  • T Air conditionné
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+886 2 2700 6248
Dates de fermeture
Fermé : 1er février

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