Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Embers

  • 24, Lane 22, Section 4, Ren-Ai Road, Taipei, Taipei & Taichung
  • 2 500 TWD • Cuisine novatrice
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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Embers

  • 24, Lane 22, Section 4, Ren-Ai Road, Taipei, Taipei & Taichung
  • 2 500 TWD • Cuisine novatrice
L'avis du Guide MICHELIN

The owner-chef revives the embers of Taiwan’s culinary past with a seasonal 9-course menu that subverts the preconceptions about Western dining. The food displays influences of indigenous cultures, featuring native ingredients such as mock betel nut and paper mulberry leaf. The room is furnished generously with wood and the nest-like centrepiece above the bar made with steam-bent cedar is styled after hunting huts of the old days.

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Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Most of our ingredients are produced locally. We collaborate with the government on a forest project
Which includes using wooden materials made from waste timber.

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • China UnionPay
  • JCB
  • Maestro
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+886 2 7751 5598
Dates de fermeture
Fermé : 31 janvier-5 février, lundi, mardi, midi : du mercredi au dimanche

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