Guide MICHELIN France 2020
JAN
- 12 rue Lascaris, Nice, 06300, France
- 85 - 149 EUR • Cuisine créative
Guide MICHELIN France 2020
JAN
- 12 rue Lascaris, Nice, 06300, France
- 85 - 149 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN
Tour à tour chef sur des yachts privés à Monaco et reporter-photographe pour un grand magazine, le jeune Sud-Africain Jan Hendrik van der Westhuizen a déjà eu plusieurs vies... Dans son petit repaire intime et romantique, près du port, il signe une cuisine créative, personnelle, proposée sous forme de menu unique sans choix (à 5 ou 7 plats), dans lequel il joue des associations sucrée-salée, du fumé, du piquant, et de l'acide, proposant ainsi un aperçu de la cuisine sud-africaine. Un établissement qui fait le bonheur des clients de passage sur la Riviera.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
- Pomme, chorizo et haddock
- Canard, pêche, waldorf, jus de cerise et purée de pommes de terre fumée
- Pudding de sagou, rose, litchi, framboise et hibiscus
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a Accès handicapés
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E Restaurant non fumeur
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r Repas en terrasse
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û Menu végétarien
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{ Salon particulier
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T Air conditionné
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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V Carte de crédit American Express
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