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Guide MICHELIN France 2020

L'Épuisette

  • 158 rue du Vallon-des-Auffes, Marseille, 13007, France
  • 75 - 145 EUR • Poissons et fruits de mer
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Guide MICHELIN France 2020

L'Épuisette

  • 158 rue du Vallon-des-Auffes, Marseille, 13007, France
  • 75 - 145 EUR • Poissons et fruits de mer
L'avis du Guide MICHELIN

Une Épuisette parmi les rochers, quoi de plus évident ? Comme posée sur les récifs du vallon des Auffes – un cadre enchanteur –, cette table vit en intimité avec la mer... Le menu Fanny, signature de la maison, éblouit comme un soleil de juillet. Le chef maîtrise son sujet, les produits sont de première fraîcheur, les recettes précises, les saveurs marquées et la générosité naturelle. Au hasard de notre bonheur : la bouillabaisse - chapon, lotte, galinette, vive et saint-pierre, un plat gourmand et canaille en diable. Une délicieuse escale.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Rossini de thon et foie gras, crudités multicolores
  • Chapon de Méditerranée, risotto d’épeautre et aubergine grillée
  • Notre tarte Tatin aux pommes

Equipements et services

  • T Climatisé
  • e Belle vue
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 91 52 17 82
Dates de fermeture
Fermé : 2-10 février, 9 août-1er septembre, lundi, dimanche

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