Alain Llorca
- 350 route de St-Paul, La Colle-sur-Loup, 06480, France
- 48 - 230 EUR • Cuisine provençale
Alain Llorca
- 350 route de St-Paul, La Colle-sur-Loup, 06480, France
- 48 - 230 EUR • Cuisine provençale
L'avis du Guide MICHELIN
Alain Llorca est une figure emblématique de la cuisine de la Côte d’Azur. Il a notamment œuvré au mythique palace Negresco, et a insufflé un temps toute son énergie au Moulin de Mougins, entre autres projets gourmands. Dans sa bastide de la Colle-sur-Loup, dont la terrasse offre une vue imprenable sur Saint-Paul-de-Vence, il laisse libre cours à sa sensibilité méditerranéenne. Cela prend souvent la forme d’une ode à l'iode, empreinte de finesse et sensibilité : joli pavé de loup dans son jus à l’huile d’olive et aux zestes d’agrumes, lotte à la niçoise et ses côtes de blettes glacées à la truffe. Mais la cuisine de ce chef inspiré chante aussi le pigeon du Tarn, le foie gras et le filet de bœuf.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ô Très bon standing
Spécialités
- Poupeton de fleur de courgette à la truffe noire
- Pigeon fermier au grill à bois, tarte gourmande et jus court
- Trois chocolats
Menu
-
T Climatisé
-
f Parking
-
a Accès handicapés
-
É Jardin ou parc
-
e Belle vue
-
r Possibilité de manger dehors
-
E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
-
{ Salon pour repas privés
-
K Service voiturier
-
û Restaurant proposant des menus végétariens
-
V Carte de crédit American Express
-
M Carte de crédit Diners Club
-
} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
envoyé le 04/01/2020
Conosco Alain Llorca da molto tempo e non mi ha mai deluso. Il pranzo del Jour de l’An è stato magnifico, a partire dagli amouse-bouche. Poi Uovo di gallina al tartufo nero, splendido. Ceviche di Gamberoni (del golfo di Genova ! un tocco d’ Italia) ai frutti di stagione, buonissimo. Triglie ripiene alla niçoise, rivisitate dallo chef, una meraviglia. Flietto di vitello alla Rossini, come una volta .... Dito di cioccolato grand cru con crema bruciata all’ arancia. Un pasto regale. Carta dei vini strepitosa. Servizio perfetto e cordiale. Prezzo adeguato.
envoyé le 03/01/2020
The meal was delicious. We took the menu du marché at €48 and added the wine pairing with water, coffee and 2 glasses of wine at €20 extra. Service very friendly and attentive. Views and ambiance stunning.
envoyé le 30/12/2019
Plats aux truffes, cuisine française avec influence espagnole er italienne. Toujours avec produits de saison ... Superbe!
envoyé le 30/12/2019
Parfait du début à la fin
envoyé le 22/12/2019
Wonderful lunch with friends at this very friendly restaurant. Food was excellent.
Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN
Je m'abonne à la newsletterSuivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux
