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Guide MICHELIN France

Alain Llorca

  • 350 route de Saint-Paul, La Colle-sur-Loup, 06480, France
  • 59 - 185 EUR • Cuisine provençale
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Guide MICHELIN France

Alain Llorca

  • 350 route de Saint-Paul, La Colle-sur-Loup, 06480, France
  • 59 - 185 EUR • Cuisine provençale
L'avis du Guide MICHELIN

Alain Llorca est une figure emblématique de la cuisine de la Côte d’Azur. Il a notamment œuvré au mythique palace Negresco, et a insufflé un temps toute son énergie au Moulin de Mougins, entre autres projets gourmands. Dans sa bastide de la Colle-sur-Loup, dont la terrasse offre une vue imprenable sur Saint-Paul-de-Vence, il laisse libre cours à sa sensibilité méditerranéenne. Cela prend souvent la forme d’une ode à l'iode, empreinte de finesse et sensibilité : joli pavé de loup dans son jus à l’huile d’olive et aux zestes d’agrumes, lotte à la niçoise et ses côtes de blettes glacées à la truffe. Mais la cuisine de ce chef inspiré chante aussi le pigeon du Tarn, le foie gras et le filet de bœuf.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • û Menu végétarien
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • K Voiturier
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 4 93 32 02 93

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