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Guide MICHELIN 2020

Clovis

  • 21 Grande-Rue, Tourrettes-sur-Loup, 06140, France
  • 51 - 110 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

Clovis

  • 21 Grande-Rue, Tourrettes-sur-Loup, 06140, France
  • 51 - 110 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Tables en chêne brut, banquette et chaises en cuir : voilà pour l'intérieur de cette table de poche (20 couverts) installée dans l'une des ruelles du village médiéval. On peut commencer par boire un apéritif au bar à vins, en l'accompagnant de charcuterie et autres grignotages ; on découvre ensuite le travail d'un chef respectueux du produit (courgette, ombrine, etc. ), qu'il décline avec soin et simplicité. Assiettes colorées et parfumées, cuissons justes, relief et caractère, le tout bien mis en valeur par le service chaleureux et efficace : on passe un excellent moment.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ò Assez confortable. Nos établissements de charme.
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

Légumes cultivés dans un rayon maximum de 30 km et principalement dans notre village
agneau des montagnes tourettanes
porc noir local...

Spécialités
  • Picanha de veau et ventrèche de thon, sauce à l’œuf mollet au caviar, concombre et câpres
  • Carré de veau rôti, cèpes, sauce au café et aux noisettes du Piémont
  • Figues de pays rôties à l’huile d’olive et à la vanille, sorbet au cassis

Equipements et services

  • T Climatisé
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 93 58 87 04
Horaires d'ouverture
Fermé : 11 février-4 mars, 13 octobre-4 novembre, mardi, mercredi, samedi midi

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