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Vacarme
- 5 rue des Bons-Français, Nantes, 44000, France
- €€ · Cuisine actuelle
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- 5 rue des Bons-Français, Nantes, 44000, France
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L'avis du Guide MICHELIN
La cheffe Sarah Mainguy, auteure d'un parcours remarqué à Top Chef, s'est installée avec son compagnon dans ce bistrot nantais à l'atmosphère cool et décontractée où la bonne humeur flotte sur toutes les lèvres. Renouvelée chaque semaine, l'assiette, en version bistronomie, donne aussi le sourire aux foodistas : coques, gel d'algue nori et émulsion de pomme de terre fumée ; saucisse en brioche, sauce béarnaise et salade d'herbes ; pomme rôtie, biscuit gingembre, caramel de tamarin et crème montée au cidre. Jolie carte de vins nature, bio et en biodynamie.
Equipements et services
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
