Restaurants
Notes
- Hôtel La Nauve, 12 rue de la Nauve, Cognac, 16100, France
- €€€ · Cuisine moderne
Ajouter aux Favoris
Réserver une table
Notes
- Hôtel La Nauve, 12 rue de la Nauve, Cognac, 16100, France
- €€€ · Cuisine moderne
Ajouter aux Favoris
L'avis du Guide MICHELIN
Un peu à l’écart du centre-ville, cette belle demeure bourgeoise du 19e, devenue un hôtel de luxe, a fait l’objet d’une restauration exemplaire dont a bénéficié, notamment, la belle salle de restaurant située dans un petit salon. La partition est jouée par le chef Anthony Carballo au gré de deux menus surprise en plusieurs séquences dont l’inspiration s’enracine en partie dans le potager du domaine. Tomate, basilic, burrata ; lieu jaune, courgette, fumet de poisson : une bien jolie symphonie gourmande !
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Parc ou jardin
- Parking
Localisation
Informations pratiques
