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Les Sources de Fontbelle

  • 1 bis rue des Meules-à-Grain, Angoulême, 16000, France
  • €€€ · Cuisine créative

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Les Sources de Fontbelle

  • 1 bis rue des Meules-à-Grain, Angoulême, 16000, France
  • €€€ · Cuisine créative

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

À 5 minutes du centre-ville, préparez-vous à un choc visuel, celui d'un bâtiment design tout en métal, béton et verre face... à la forêt ! Aux manettes de ce vaisseau, le chef Guillaume Veyssière signe une cuisine créative à la technique impeccable. Cette architecture qui lui sert d'atelier d'artiste lui va comme un gant : ce cuisinier est doté d'un sens indéniable de la mise en scène qui s'impose dès les amuse-bouches. Il s'impose aussi de louables contraintes locavores qui dopent sa réussite, à l'image de cette côte de cochon noir gascon, racine de persil rôti. Malicieux, il adresse aussi des clins d'œil savoureux à la tradition et au terroir (le casse-croûte charentais). Au déjeuner, plaisant menu de saison au bistrot Forêt des Sources.

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte de crédit Mastercard
  • Carte de crédit Visa
  • Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • Parking
  • Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 5 45 23 51 75
Horaires
Lundi
fermé
Mardi
12:00-21:00
Mercredi
12:00-21:00
Jeudi
12:00-21:00
Vendredi
12:00-21:00
Samedi
12:00-21:00
Dimanche
12:00-16:00

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