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Guide MICHELIN France

Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris

  • Place du Casino, Monte-Carlo, 98000, France
  • 180 - 370 EUR • Cuisine méditerranéenne, Cuisine moderne
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Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris

  • Place du Casino, Monte-Carlo, 98000, France
  • 180 - 370 EUR • Cuisine méditerranéenne, Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Difficile de présenter le Louis XV, sans évoquer Alain Ducasse. Son existence se conjugue au superlatif. L’enfant d’Orthez, aux amours méditerranéennes, chef et homme d’affaires brillant, devenu citoyen monégasque, se trouve à la tête d’un empire de plus de 20 établissements sur tous les continents du monde. Il n’a que 33 ans lorsqu’il décroche trois étoiles au Louis XV pour un niveau qui ne se démentira jamais. Le fameux menu "Jardin de Provence" autour des légumes, lancé ici même à Monaco le 27 mai 1987, a constitué l’une des pierres de touche de la gastronomie française de ces trente dernières années. La signature Alain Ducasse est ici mise en scène par son fidèle lieutenant, Dominique Lory. On y célèbre la vérité du produit et la déesse Méditerranée, avec maestria, toujours.

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  • o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Valorisation du produit-cosses transformées en jus
Feuilles en bouillon
Abats en farce

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • Avec chambre
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • s Garage
  • û Menu végétarien
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • K Voiturier

Informations pratiques

+377 98 06 88 64
Dates de fermeture
Fermé : 6-29 décembre, midi : lundi, mardi, mercredi, midi : du jeudi au vendredi

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