Guide MICHELIN France

Flocon

  • 75 rue Mouffetard, Paris, 75005, France
  • 55 EUR • Cuisine du marché
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Guide MICHELIN France

Flocon

  • 75 rue Mouffetard, Paris, 75005, France
  • 55 EUR • Cuisine du marché
L'avis du Guide MICHELIN

Les frères Flocon, Alexis et Josselin, l'un dans la gestion de l'établissement, l'autre en cuisine, accueillent dans un intérieur lumineux et minimal. On découvre des assiettes surprenantes, où le végétal est en souvent en bonne place, basées sur des produits sourcés avec soin. Maquereau breton confit, sabayon à la dulce de mer, céleri et estragon, crakers aux fleurs ; épaule d’agneau fermier fumée puis rôtie, ravioles d’aubergine et citron brûlé, champignons, épinards, jus réduit au foin. Cerise sur le gâteau, les prix sont doux, y compris côté vins. Flocon fait chaud au cœur.

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Equipements et services

  • T Air conditionné
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • û Menu végétarien
  • Repas au comptoir

Informations pratiques

+33 1 47 07 19 29

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