Guide MICHELIN France
Anona
- 80 boulevard des Batignolles, Paris, 75017, France
- 39 - 95 EUR • Cuisine moderne
Réserver une table
A emporter - Livraison
Contacter directement le restaurant pour connaître ses offres
Guide MICHELIN France
Anona
- 80 boulevard des Batignolles, Paris, 75017, France
- 39 - 95 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Une belle cuisine actuelle pour cette adresse d'un secteur animé et populaire du dix-septième arrondissement. Le chef, au beau parcours étoilé, flatte avec talent et originalité le terroir d’Île-de-France, dans une démarche de développement durable et une volonté de bousculer les codes académiques. Menu attractif et courte carte au déjeuner ; en soirée, menu unique en 5 ou 7 déclinaisons, réalisé au plus près du marché.
-
![]()
Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
L'engagement du chef
Proposer une cuisine responsable est notre raison d'être : sourcing de produits locaux et saisonniers, réduction des déchets et de la consommation en eau, alimentation en énergie renouvelable, attention portée au bien-être de nos équipes, notre engagement est total. Notre mobilier est également le fruit du travail d'artisans franciliens et notre vaisselle est faite en matériaux naturels.
Chef
Thibaut Spiwack
-
A emporter
-
a Accès handicapés
-
T Air conditionné
-
V Carte de crédit American Express
-
} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
-
Cartes de crédit acceptées
-
E Restaurant non fumeur
Gastronomie durable
2 minutes
Pour une gastronomie durable : Thibaut Spiwack
En 2020, le Guide Michelin met en avant les chefs engagés dans une démarche durable. Aujourd'hui, nous publions le témoignage de Thibaut Spiwack, chef du restaurant Anona, à Paris.
Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN
Je m'abonne à la newsletterSuivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux
