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Guide MICHELIN France

Le Charlemagne

  • 1 route des Vergelesses, Pernand-Vergelesses, 21420, France
  • 70 - 100 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

Le Charlemagne

  • 1 route des Vergelesses, Pernand-Vergelesses, 21420, France
  • 70 - 100 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Au cœur de ce vignoble dédié au corton-charlemagne, Laurent Peugeot régale ses convives dans un intérieur zen et contemporain, propice à la gourmandise. La cuisine, entre France et Japon (jusqu'à la carte, présentée sous forme de manga !), est parcourue d'associations surprenantes mais qui fonctionnent toujours. Des créations atypiques, éminemment personnelles, basées sur des produits issus des circuits courts et sélectionnés avec soin. Le tout s'accompagne d'une carte des vins magnifique – ce n'est pas un hasard, notre hôte est lui-même un connaisseur... et un producteur de vin.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Produits locaux (omble, porc, pigeon, escargots, champignons, légumes bio…)
Rucher

Chef

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • û Menu végétarien
  • f Parking
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 3 80 21 51 45
Dates de fermeture
Fermé : midi : lundi, mardi, mercredi, midi : du jeudi au vendredi

Restaurants à proximité

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