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Guide MICHELIN France

Le Charlemagne

  • 1 route des Vergelesses, Pernand-Vergelesses, 21420, France
  • Note Moyenne: 4,4 / 5 21 Avis
  • 68 - 98 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

Le Charlemagne

  • 1 route des Vergelesses, Pernand-Vergelesses, 21420, France
  • Note Moyenne: 4,4 / 5 21 Avis
  • 68 - 98 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Au cœur de ce vignoble dédié au corton-charlemagne, Laurent Peugeot et son chef régalent leurs convives dans un intérieur zen et contemporain, propice à la gourmandise. La cuisine, entre France et Japon (jusqu'à la carte, présentée sous forme de manga !), est parcourue d'associations surprenantes mais qui fonctionnent toujours. Des créations atypiques, éminemment personnelles, basées sur des produits issus des circuits courts et sélectionnés avec soin. Le tout s'accompagne d'une carte des vins magnifique – ce n'est pas un hasard, notre hôte est lui-même un connaisseur... et un producteur de vin.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing
Spécialités
  • Agneau, couteaux, aubergine et wasabi
  • Pigeon de pays, bourgeons de cassis et carotte de neuf heures
  • Framboise et verveine

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • e Vue
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 3 80 21 51 45
Dates de fermeture
Fermé : midi : lundi, mardi, mercredi, midi : du jeudi au vendredi

Notes moyennes

Note globale: 4,4 / 5

Basé sur 21 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.5
Ambiance 4.5
Qualité/prix 4.3
Boissons 4.3
Cadre 4.7
Service 4.1

Avis

1 / 5

E

envoyé le 29/11/2019

Cuisine 1
Ambiance 3
Qualité/prix 1
Boissons 2
Cadre 4
Service 2

Une grande déception ! Nous y étions allés l'an dernier et nous avions été conquis ! En revanche, cette année, quelle déception ! Le service laisse à désirer : confusion sur les vins, rectifications incessantes dues à un manque de communication entre les serveurs... Les plats étaient soit écoeurants, soit sans aucune originalité. Les vins ne relevèrent pas l'ensemble....le tout pour 550e à quatre!

1 / 5

C

envoyé le 12/09/2019

Cuisine 3
Ambiance 2
Qualité/prix 1
Boissons 1
Cadre 4
Service 1

Une énorme déception Très mauvais rapport qualité prix Service très long et pas à la hauteur

5 / 5

L

envoyé le 26/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 4

Magnifique endroit perdu dans les vignes de pernand vergelesse . Accueil très agréable, lumière tamisée.... les mise en bouche sont très bonnes. Nous avons pris un menu 7 service très bien exécuté... le serveur était très agréable, il a pris la peine de discuter avec nous ce qui est en sois un plus je trouve....

5 / 5

B

envoyé le 10/06/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Tout est parfait. Nous avons passé une très bonne soirée. Le cadre moderne, les tables très espacées, avec une lumière tombant du plafond qui illumine votre table et l'isole des autres, astucieux. Une explosion de saveurs dans chaque plat et une cuisson au top, j'aurais pu mangé mon pigeon à la cuillère. Point trop s'en faut, nous sommes ressortis rassasiés et heureux sans aucune lourdeur. Enfin les conseils du sommelier sur un Gevrey pas trop cher et absolument délicieux. Un service attentionné. Tout est parfait ??

5 / 5

M

envoyé le 05/06/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Mmm

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