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Guide MICHELIN France 2020

Le 428

  • 54 rue de Bourgogne, Savigny-lès-Beaune, 21420, France
  • 27 - 85 EUR • Cuisine moderne
Guide MICHELIN France 2020

Le 428

  • 54 rue de Bourgogne, Savigny-lès-Beaune, 21420, France
  • 27 - 85 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

L'ancien restaurant l'Ouvrée est devenu le 428. L'Ouvrée est la mesure de surface viticole en Bourgogne. Une ouvrée équivaut à 428 m², soit la surface de vigne qui pouvait être bêchée par un vigneron en une journée, et d'où le nom du restaurant... le 428. Aux fourneaux de ce 428, Christophe Ledru, chef talentueux, vu dernièrement au Cèdre à Beaune, passé notamment chez Ducasse. Dans une salle contemporaine et épurée, il propose une cuisine actuelle et soignée, accompagnée d'une jolie sélection de vins du village (entre autres).

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  • Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
  • ó Bon standing

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • Ä Nouvelle adresse dans le guide
  • { Salon pour repas privés

Informations pratiques

+33 3 80 21 51 52
Dates de fermeture
Fermé : 6 janvier-2 février, lundi, mardi midi, dimanche soir

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