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Guide MICHELIN France

L'Évidence

  • 53 rue Jeannin, Dijon, 21000, France
  • 27 - 68 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

L'Évidence

  • 53 rue Jeannin, Dijon, 21000, France
  • 27 - 68 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Belle entrée en matière pour Julien Burdin (passé notamment par la Pyramide, à Vienne), qui vient d'ouvrir son premier restaurant à Dijon. Un menu carte à un prix alléchant, des dressages soignés, des produits de belle qualité, des saveurs franches : le charme opère. En dehors du menu, jolie sélection de produits nobles - ce jour-là, homard bleu et risotto aux artichauts poivrades.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ò Standing simple
Spécialités
  • Jambon persillé maison, moutarde à l'ancienne
  • Pièce de bœuf sautée, émulsion béarnaise
  • Déclinaison autour de l'abricot

Equipements et services

  • A emporter
  • T Air conditionné
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+33 3 80 67 69 37
Dates de fermeture
Fermé : samedi, dimanche

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