Que son ciel soit bleu ou nuageux, Lisbonne est connue pour sa lumière chaleureuse, qui se reflète tant sur ses façades recouvertes de carreaux de faïence (les fameux azulejos !), que sur le Tage, garantissant à ses habitants l’utilisation de lunettes de soleil pendant une grande partie de l'année. La ville, riche d'un passé historique foisonnant, est la deuxième capitale européenne la plus ancienne, après Athènes — autant dire qu'elle offre nombre de (re)découvertes fascinantes. Pour profiter au mieux de votre séjour à Lisbonne, voici nos 12 suggestions de choses à voir, d'activités à faire, mais aussi d'hôtels et restaurants à ne pas manquer, soigneusement sélectionnés par nos Inspecteurs !
1. Un voyage dans le temps
Si on la comparait à un dessert, Lisbonne, aurait autant de couches qu'une bebinca (dessert traditionnel indo-portuguais à base de ghee, oeuf et lait de coco). Elle a ainsi vu passer des peuples de l'Antiquité classique, d'autres venus d'Afrique du Nord, quelques brutes médiévales et des voyageurs de l'Extrême-Orient. Phénicienne, romaine, maure, juive, africaine, noble, populaire, triste et joyeuse — et, aujourd'hui, plus internationale que jamais — cette ville est comme feuilleter un fascinant livre d’Histoire. Des Galeries romaines de la Rua da Prata au Couvent du Carmo (avec le Carnal, Bib Gourmand, juste à côté), en passant par le quartier Pombaline, tracé à la règle et au compas, ou le quartier Art déco caché dans les Anjos, chaussez de bonnes baskets et amusez-vous à parcourir les ruelles et collines de la capitale.
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2. Découvrir une galaxie gastronomique
Avec la scène gastronomique au Portugal en plein essor, il est naturel que Lisbonne se distingue de plus en plus comme destination touristique pour les gourmets. Il suffit de se promener dans le Chiado et la Baixa pour découvrir une constellation d'Étoiles MICHELIN : le Belcanto de José Avillez, et l'Alma de Henrique Sá Pessoa, tous deux avec deux Étoiles ; en plus de l'Encanto, projet végétarien d'Avillez, le 100 Maneiras de Ljubomir Stanisic, et l'EPUR de Vincent Farges, tous avec une Étoile MICHELIN. En sortant de cet axe central, vous trouverez également, avec une Étoile, SÁLA de João Sá ; 2Monkeys de Vítor Matos et Guilherme Spalk ; Loco d'Alexandre Silva ; CURA de Pedro Pena Bastos ; Eleven de Joachim Koerper ; Kabuki Lisboa de Sebastião Coutinho ; Feitoria d'André Cruz ; Kanazawa de Paulo Morais ; et le Fifty Seconds de Rui Silvestre.
3. Flâner le long du fleuve
Baignée par le Tage, qui prend sa source à 1100 km, dans la Serra de Albarracim en Espagne, Lisbonne a toujours été tournée vers le fleuve. Du traditionnel marché de pêcheurs aux marins, des bateaux traversant le fleuve aux grands paquebots qui accostent près de Santa Apolónia, le fleuve attire chaque jour de nouvelles personnes. Découvrez son parcours en marchant à Belém (déjeunez à O Frade, Bib Gourmand), dégustez les pastéis traditionnels, puis promenez-vous jusqu'au Zunzum Gastrobar. Louez un vélo et allez de Marvila à l'Expo, où vous pourrez observer le fleuve depuis le téléphérique ou le Fifty Seconds (une Étoile MICHELIN).
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4. Des échoppes pleines d'histoire
De nos jours, des magasins accueillants et avec une vraie histoire en prime, se font de plus en plus rares. Absorbés par le commerce de masse, ceux qui subsistent semblent des résistants, comme un certain village gaulois ! La Luvaria Ulisses, au cœur du Chiado, est petite en taille mais grande en qualité et en beauté, avec des gants de divers tissus et couleurs. Non loin de là, la librairie Bertrand, fondée en 1732, est la plus ancienne du monde. La Conserveira de Lisboa, proche du Terreiro do Paço (et du Prado), a fêté ses 94 ans en octobre et propose des conserves de thon, maquereau, sardines et poulpe. À Alvalade, la Mariazinha offre du café en vrac, ainsi que des thés, chocolats et bonbons.
5. S'aventurer dans la jungle urbaine
Ce n'est pas une tâche facile, mais si vous cherchez bien, vous trouverez quelques espaces verts dans la ville pour vous promener. Le Jardin Botanique, au Príncipe Real, est un oasis caché dans le tissu urbain (si vous choisissez une promenade en fin de journée, vous pouvez toujours dîner au Âmago et dormir au Memmo Príncipe Real Hotel Lisboa). Non loin, se trouve la Estufa Fria, bordant le Parc Eduardo VII, avec plus de 300 espèces de plantes. Inauguré en 2023, le Jardin du Caracol da Penha, où un parking était prévu, est un jardin en terrasses avec une petite ferme et un toboggan pour tous.
6. Profiter d'une pause lecture
Il n'est pas toujours facile de feuilleter un livre lorsque l'on veut explorer une capitale européenne d'un bout à l'autre. Mais pourquoi ne pas les admirer, même si vous ne pouvez pas les lire ? À la librairie Buchholz, près de l'Avenida da Liberdade, vous découvrirez des classiques de la littérature mondiale tout en profitant d'une programmation dynamique presque tous les jours (profitez-en pour séjourner à l'Hotel Hotel Lisbon). Si vous souhaitez explorer la littérature féminine, rendez-vous à la Greta, une petite librairie de quartier avec une sélection soignée des meilleures autrices mondiales. Non loin, vous trouverez It’s a Book, un lieu dédié aux livres pour enfants et à l'illustration, très apprécié des petits (et des grands !).
7. Découvrir les marchés colorés
Que ce soit pour écouter les criées des marchands ou acheter des fruits, légumes ou fleurs, une visite à un marché lisboète est incontournable. Des plus traditionnels, comme le 31 de Janeiro ou le marché d'Alvalade, aux plus modernes, comme le Time Out Market, il y en a pour tous les goûts. N’oubliez pas d’explorer les marchés en plein air comme la Feira do Relógio, avant de conclure la journée par un dîner et des cocktails au BAHR.
8. Explorer les nouveautés de la ville
On oserait dire que l'un des événements de 2024 a été la rénovation du CAM, le Centre d'Art Moderne de la Fondation Calouste Gulbenkian. Ouvert depuis 1983, avec un projet de Sir Leslie Martin, le CAM a ajouté une immense toiture en bois, signée par l'architecte japonais Kengo Kuma, et un nouveau jardin conçu par Vladimir Djurovic. Vous pouvez choisir de déjeuner sur place, au Go Juu ou au O Talho, tous deux à moins de cinq minutes.9. Grimpez sur la colline — n'importe laquelle !
Nous ne nierons pas l’évidence : Lisbonne n’est pas une ville forcément facile à arpenter à pied. Pourtant, cela est loin d'être impossible, d’autant que chaque colline gravie vous réserve une vue incomparable. La ville regorge de miradouros, du célèbre Miradouro de São Pedro de Alcântara, près du 100 Maneiras (une Étoile MICHELIN), à celui de la Graça, près du restaurant Plano (et de la Feira da Lavra, qui se tient les samedis et mardis matin), sans oublier le presque secret Jardin du Torel, à deux pas du plus ancien ascenseur de la capitale, celui de Lavra, et sur le chemin du 2Monkeys (une Étoile MICHELIN).
10. Faire du shopping
Lisbonne offre des options pour tous les goûts et budgets ! Sur l’Avenida da Liberdade, vous trouverez des marques internationales comme Gucci, Loewe ou Miu Miu, avec l’opportunité de séjourner au The One Palácio da Anunciada, un véritable havre de paix. Dans le quartier São Bento - Santos, les concept stores offrent vêtements, déco, livres et art. Plus au nord, à Campo de Ourique, des boutiques de quartier cohabitent avec des marques de déco raffinées et des enseignes de puériculture aux couleurs moins consensuelles que les bleus, roses, et jaunes tendres comme Banema ou Bahú Kids.11. Siroter un cocktail
Au-delà des ingrédients, une autre question se pose lors de la commande d'un cocktail : avec ou sans vue ? Si vous optez pour la première, le Rossio Gastrobar vous offre une vue spectaculaire sur la Baixa, vous immergeant dans Lisbonne. La carte des cocktails, signée Flavi Andrade, propose des créations aussi intrigantes que l’Olympia, un mélange d’Ojo de tigre, vodka, vanille et maracujá, ou l’Expresso Além do Tejo, un cocktail au rhum, Grand Marnier, infusion de gland et Dalgona de gland. Si la vue n’est pas au programme, mais que le charisme est au rendez-vous, le Red Frog, un speakeasy primé dirigé par le visionnaire Paulo Gomes, est incontournable. Pour la nuit, le Heritage Avenida Liberdade est tout proche...
12. Déguster d'autres délices que le pastel de nata
La Confeitaria Nacional, située dans la Baixa, ainsi que la Suíça récemment rénovée, toutes deux à quelques mètres l'une de l'autre (et également du The Visionaire Apartments), démontrent sans difficulté qu'il existe bien d'autres gourmandises que le pastel de nata, avec leurs vitrines remplies de gâteaux à savourer avec un bon café. Des plus élaborés, garnis ou surmontés de chantilly, aux plus simples, il vaut la peine de découvrir ce qui se cache derrière la vitrine. À la pâtisserie Versailles, goûtez à l'un des plus célèbres Bolo-Rei (gâteau des rois brioché) de la ville, tandis qu'à la Mexicana, vous pouvez savourer des Garibaldis (petit gâteau à la vanille et à la confiture d'abricot) et autres glaces sous le panneau en céramique de Querubim Lapa. Enfin, ne manquez pas pour autant un passage à la Manteigaria pour emporter un fameux pastel de nata.
Hero image : Le Fifty Seconds, et sa vue spectaculaire sur le fleuve. La cuisine y est signée par le chef Rui Silvestre © Henrique Isidoro/Fifty Seconds
