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La Gaia

  • Paseo Juan Carlos I 17, Eivissa, 07800, España
  • €€€€ · Fusión

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La Gaia

  • Paseo Juan Carlos I 17, Eivissa, 07800, España
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Opinión de la Guía MICHELIN

Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!

¿Quiere viajar a otros mundos con el paladar? Aquí, en el restaurante gourmet del lujoso Ibiza Gran Hotel, podrá hacerlo dentro de un formato exclusivo donde se trasciende lo culinario en una acertada simbiosis de diseño, elegancia y sabor.
El chef Óscar Molina defiende lo que él llama "cocina mediterránea-kaiseki", aquella que desde la creatividad utiliza el mejor producto ibicenco e incorpora detalles de fusión para hablarnos tanto de Perú (guiños nikkei) como, sobre todo, de Japón. La propuesta, con recibimiento del chef trabajando tras la barra de aperitivos, se centra en dos menús degustación: Tanit (8 pasos), con cuyo nombre se homenajea a la diosa más venerada en la mitología cartaginesa e ibicenca, y Posidonia (12 pasos), que ensalza la planta acuática endémica del Mediterráneo.

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Instalaciones y servicios

  • Acceso para personas con movilidad reducida
  • Aire acondicionado
  • MasterCard
  • Tarjeta de crédito American Express
  • Tarjeta de crédito Diners Club
  • Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • Terraza

Información

+34 971 80 68 06

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