Restaurantes
La Gaia
Paseo Juan Carlos I 17, Eivissa, 07800, España
€€€€
·
Fusión, Internacional
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Paseo Juan Carlos I 17, Eivissa, 07800, España
€€€€
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Fusión, Internacional
Una Estrella : una cocina de gran nivel
¿Quieres vivir nuevas experiencias con el paladar? Aquí, en el restaurante gourmet del lujoso Ibiza Gran Hotel, podrás hacerlo dentro de un formato exclusivo donde se trasciende lo gastronómico en una acertada simbiosis de diseño, elegancia, sostenibilidad y sabor.
El chef Óscar Molina sigue exaltando la cocina mediterránea, aquella que desde la creatividad utiliza el mejor producto ibicenco de temporada e incorpora algún que otro detalle de fusión. La propuesta, repleta de contrastes y responsabilidad medioambiental, se centra en dos menús degustación: Tanit, que exalta las materias primas de la isla recordando a la diosa más venerada en la mitología cartaginesa e ibicenca, y Posidonia, que propone una travesía culinaria por la temporalidad del producto local jugando, a partes iguales, con las técnicas culinarias y la imaginación. ¡Durante los veranos, organizan jornadas en las que cocinan "a 4 manos" con chefs de gran prestigio internacional!
El chef Óscar Molina sigue exaltando la cocina mediterránea, aquella que desde la creatividad utiliza el mejor producto ibicenco de temporada e incorpora algún que otro detalle de fusión. La propuesta, repleta de contrastes y responsabilidad medioambiental, se centra en dos menús degustación: Tanit, que exalta las materias primas de la isla recordando a la diosa más venerada en la mitología cartaginesa e ibicenca, y Posidonia, que propone una travesía culinaria por la temporalidad del producto local jugando, a partes iguales, con las técnicas culinarias y la imaginación. ¡Durante los veranos, organizan jornadas en las que cocinan "a 4 manos" con chefs de gran prestigio internacional!
Localización
Lunes
cerrado
Martes
20:00-02:00
Miércoles
20:00-02:00
Jueves
20:00-02:00
Viernes
20:00-02:00
Sábado
20:00-02:00
Domingo
cerrado

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Un banquete de cultura aderezado con mucho sabor: descubre las 9 ciudades españolas declaradas Patrimonio de la Humanidad que brillan con la excelencia culinaria.

Reportajes
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Islas Baleares: un verano de hoteles y grandes platos
Con la llegada del verano, los amantes de la buena mesa planifican meticulosamente sus viajes, asegurándose siempre de incluir en su itinerario los mejores restaurantes de su destino vacacional. Una tendencia al alza es la oferta de excelentes propuestas culinarias dentro de los propios hoteles, como un atractivo adicional para quienes deciden hospedarse en ellos. En este primer artículo, nos trasladamos al archipiélago balear para descubrir algunos de los destinos culinarios más destacados de nuestra selección, que servirán a los viajeros más hedonistas como valiosas recomendaciones para completar sus agendas estivales.