Restaurantes
Taller Arzuaga
Carretera N-122, Quintanilla de Onésimo, 47350, España
€€€
·
Creativa, Moderna
Reservar una mesa
Taller Arzuaga
Carretera N-122, Quintanilla de Onésimo, 47350, España
€€€
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Creativa, Moderna
Una Estrella : una cocina de gran nivel
Estrella verde MICHELIN
Se halla en la prestigiosa bodega Arzuaga, donde los mundos del vino y la gastronomía crecen de la mano; allí, además, es posible enriquecer la experiencia con actividades (catas, sesiones enológicas, visitas a la Finca La Planta para ver su sorprendente reserva de ciervos...) y conocer a una famosa diseñadora, pues... ¡Amaya Arzuaga ejerce de maître siempre que puede!
Sorprende el acceso a través de un pasillo-túnel interactivo, el cual nos da paso a un vanguardista comedor, con vistas al interior de la bodega, al bello entorno limítrofe y a todo lo que acontece en la cocina. La propuesta, que ve la luz a través de una carta y de dos menús degustación (Reserva y Gran Reserva), es de marcado tinte creativo, con sutiles guiños a la caza y procurando siempre sacar el máximo partido a los productos procedentes del huerto ecológico, con más de 100 variedades, que tienen en la propia finca.
Sorprende el acceso a través de un pasillo-túnel interactivo, el cual nos da paso a un vanguardista comedor, con vistas al interior de la bodega, al bello entorno limítrofe y a todo lo que acontece en la cocina. La propuesta, que ve la luz a través de una carta y de dos menús degustación (Reserva y Gran Reserva), es de marcado tinte creativo, con sutiles guiños a la caza y procurando siempre sacar el máximo partido a los productos procedentes del huerto ecológico, con más de 100 variedades, que tienen en la propia finca.
"En nuestra finca La Planta contamos con un gran huerto ecológico (cultivamos más de 100 variantes de verduras y hortalizas), pero también tenemos gallinas y una reserva con ciervos y jabalíes. En paralelo, trabajamos con productos Km 0 y usamos energías renovables."
Localización
Lunes
cerrado
Martes
13:30-15:00
Miércoles
13:30-15:00
Jueves
13:30-15:00
Viernes
13:30-15:00
20:30-22:00
Sábado
13:30-15:00
20:30-22:00
Domingo
13:30-15:00
En la cocina
3 minutos
Receta de postre Estrella MICHELIN con aceite y miel
¿Un dulce en armonía con su entorno? Prepara Nuestro Aceite Ecológico y Miel de la Finca La Planta, creación de la chef Sara Ferreres en el Taller Arzuaga.
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3 minutos
Restaurantes de hotel para disfrutar de una escapada gastronómica en San Valentín
Lugares donde combinar confort, buena cocina y desconexión
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Chef, yo a ti te he visto en la tele
En los últimos años varios formatos televisivos han popularizado la gastronomía, haciendo que rostros ya conocidos en el sector, así como nuevos chefs que han surgido de estos programas, formen parte del imaginario colectivo de nuestro país.
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1 minuto
Escapada a Castilla y León, Tierra de Sabor
Descubra la calidad y vitalidad de la gastronomía de Castilla y León. Esta extensa comunidad, formada por nueve provincias, es tierra de buena mesa y buen vino.
