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Guía MICHELIN 2019

Skina

  • Aduar 12, Marbella, 29601, Spain
  • 110 - 135 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2019

Skina

  • Aduar 12, Marbella, 29601, Spain
  • 110 - 135 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Los restaurantes gastronómicos están tremendamente demandados, eso lo sabe todo el mundo, lo que ya no es tan habitual es que tengan el diminuto tamaño de este, pues su coqueto comedor solo contempla cuatro mesas... eso sí, se suele completar con alguna más en la misma calle durante la época estival. Nos encontramos en las estrechas callejuelas encaladas del casco antiguo de Marbella, en un pequeñísimo local que, en palabras del asturiano Marcos Granda, su propietario y alma máter, se agiganta enormemente por lo que ofrece: "Los grandes restaurantes son aquellos que hacen y logran que el cliente se sienta importante". Persiguen una cocina creativa que evolucione desde el recetario tradicional andaluz y el respeto a los sabores mediterráneos, con escogidos productos de temporada (pescado gallego salvaje capturado de forma artesanal, aceites premium de Jaén producido en olivares de montaña, carnes con orientación gourmet...) y un nivel técnico capaz de sorprender al comensal.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • N Buena carta de vinos
  • r Se puede comer al aire libre
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 952 76 52 77
Horario
cerrado del 8 al 23 de enero, sábado mediodía, lunes salvo 25 mayo-20 octubre y domingo

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