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Guía MICHELIN España

Skina

  • Aduar 12, Marbella, 29601, España
  • 149 - 169 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

Skina

  • Aduar 12, Marbella, 29601, España
  • 149 - 169 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Las joyas suelen encontrarse en espacios singulares, sin embargo... ¡pocas tienen uno tan diminuto! Nos hallamos en las estrechas callejuelas del casco antiguo marbellí, en un local que solo aumenta su capacidad con las mesas de la terraza; Marcos Granda, su propietario, lo explica muy bien: "Skina se agiganta por lo que ofrece".

El chef Mario Cachinero, tras los fogones, plantea una cocina creativa que busca evolucionar el recetario tradicional andaluz y autodefine como "de armonías y contrastes"; eso sí, en base a un excelso tratamiento de todas las materias primas (pescado gallego salvaje capturado de forma artesanal, aceites premium de Jaén producido en olivares de montaña, carnes exclusivas con orientación gourmet...) para respetar aún más su sabor.

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  • n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Ajoblanco malagueño, caballa y cilantro
  • Lubina, azafrán, vegetales y su jugo
  • Nuestro postre de chocolate

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • N Carta de vinos atractiva
  • r Comida en terraza
  • } MasterCard
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 952 76 52 77
Horario
Cerrado: lunes, almuerzo: sábado, domingo

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