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  • Pablo Casals 8, Marbella, 29602, España
  • €€€ · Moderna, Andaluza

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  • Pablo Casals 8, Marbella, 29602, España
  • €€€ · Moderna, Andaluza

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Opinión de la Guía MICHELIN

Una Estrella : una cocina de gran nivel

¿Buscas alta cocina pero también la sensación de divertirte? En este agradable local, a modo de moderno bistró, tienen por objetivo ambas premisas y ciertamente las consiguen, pero además... ¡en un perfecto equilibrio!
Lo primero que hay que decir del chef David Olivas, natural de Úbeda, es que siempre ha buscado sentirse libre a la hora de crear, algo que aquí se nota para nuestro disfrute en una cocina actual-creativa no exenta de técnica y que busca los rasgos de personalidad desde el uso de los mejores productos cercanos, pues la piedra angular del proyecto es trasladar los sabores de siempre a la actualidad. La carta, que reparte sus platos entre "Lo que se queda..." (serían los grandes clásicos de la casa) y "Lo que va cambiando...", se ve apoyada por un buen menú degustación denominado Entorno. Nos ha gustado mucho tanto su Atún de almadraba, porra antequerana con pimiento helado y su gazpachuelo como la original Pechuga de pichón frito en costra de pan.

Instalaciones y servicios

  • Acceso para personas con movilidad reducida
  • Aire acondicionado
  • Terraza

Tarjetas de crédito aceptadas

Localización

Información

+34 951 55 00 45
Horario
Lunes
cerrado
Martes
13:30-15:30
19:30-22:30
Miércoles
13:30-15:30
19:30-22:30
Jueves
13:30-15:30
19:30-22:30
Viernes
13:30-15:30
19:30-22:30
Sábado
13:30-15:30
19:30-22:30
Domingo
cerrado

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