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Rutz

  • Chausseestraße 8, Berlin, 10115, Deutschland
  • €€€€ · Moderne Küche, Kreativ

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Drei MICHELIN Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!

Alles hier ist modern, vom Ambiente bis zur Küche. Es gibt ein Inspirationsmenü, das es in sich hat, und zwar beste regionale Produkte. Für Marco Müller sind ausgesuchte Zutaten das A und O, man legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Herkunft und arbeitet eng mit Landwirten zusammen, manches wird sogar speziell für das Restaurant erzeugt. Auch vermeintlich einfache Produkte werden ausgesprochen kreativ, durchdacht und mit enormem Aufwand zu absolut außergewöhnlichen Gerichten, in denen eine Fülle an Details steckt. Da ist Ihnen so manches Umami-Erlebnis gewiss. Ein zweites Mal findet man das so nirgends! Sie können sieben oder acht Gänge wählen. Tipp: die interessante alkoholfreie Getränkebegleitung. Der Service ist angenehm locker und zugleich professionell und diskret.

Gastronomie und Nachhaltigkeit

Grüner MICHELIN Stern

"In meiner Küche verarbeite ich nur das beste Produkt. Mir sind die Nachhaltigkeit, die visuelle wie auch die geschmackliche Authentizität meiner Waren genauso wichtig wie die Frische und die Herkunft! Daher arbeite ich mit kleinen Erzeugern eng zusammen und suche den ständigen Austausch!"

— Marco Müller

Ausstattung und Service

  • American Express
  • Besonders interessante Weinkarte
  • Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • MasterCard
  • Terrasse
  • Visa Card

Informationen

+49 30 24628760
Öffnungszeiten
Montag
geschlossen
Dienstag
18:00-22:00
Mittwoch
18:00-22:00
Donnerstag
18:00-22:00
Freitag
18:00-22:00
Samstag
18:00-22:00
Sonntag
geschlossen

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