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Rutz

  • Chausseestraße 8, Berlin, 10115, Deutschland
  • €€€€ · Moderne Küche, Kreativ

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Drei Sterne: eine einzigartige Küche

Lassen Sie sich auf die "Reise" durch Marco Müllers Inspirationsmenü ein. Mit seinem eigenen, klaren Stil baut er im Menü gekonnt einen Spannungsbogen auf, der Service erläutert auf angenehm lockere und legere Art die Ideen hinter den Gerichten und geht gerne auf Fragen ein. Auf der Karte finden sich tolle Produkte wie z. B. Wagyu-Rind aus Deutschland, das durch einen ganz eigenen Charakter überzeugt, oder auch der in der Nordsee invasive Kalamar. Ob Kaninchen als Tatar oder Dry Aged Karpfen, auch erfahrene „Esser“ werden hier sicher das ein oder andere Mal überrascht – in absolut positivem Sinne! Im Sommer sitzt man am besten auf der kleinen, aber gemütlichen Terrasse. Wenn Sie in Berlin sind, dann lassen Sie sich diese Küche nicht entgehen!

Gastronomie und Nachhaltigkeit

Grüner MICHELIN Stern

"In meiner Küche verarbeite ich nur das beste Produkt. Mir sind die Nachhaltigkeit, die visuelle wie auch die geschmackliche Authentizität meiner Waren genauso wichtig wie die Frische und die Herkunft! Daher arbeite ich mit kleinen Erzeugern eng zusammen und suche den ständigen Austausch!"

— Marco Müller

Ausstattung und Service

  • Besonders interessante Weinkarte
  • Klimaanlage
  • Terrasse

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+49 30 24628760
Öffnungszeiten
Montag
18:00-22:00
Dienstag
18:00-22:00
Mittwoch
18:00-22:00
Donnerstag
18:00-22:00
Freitag
18:00-22:00
Samstag
geschlossen
Sonntag
geschlossen

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