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Guide MICHELIN Germany

Aska

  • Watmarkt 5, Regensburg, 93047, Deutschland
  • 95 - 120 EUR • Japanisch, Sushi
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Guide MICHELIN Germany

Aska

  • Watmarkt 5, Regensburg, 93047, Deutschland
  • 95 - 120 EUR • Japanisch, Sushi
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Zwei Restaurants mit schwedischem Namen unter einem Dach. Im Gegensatz zum Mutterbetrieb "Storstad" ist das "Aska" aber ein kleines Sushi-Restaurant, und zwar eines mit persönlicher Note. Übersetzt bedeutet der Name "Asche", entsprechend dunkel ist das klare Interieur gehalten. Man sitzt an der Theke oder an einem der wenigen Tische in Nischen und genießt authentische Sushi-Küche auf hohem Niveau. Meister Atsushi Sugimoto lernte sein Handwerk in seiner Heimatstadt Osaka und verarbeitet hier nun top Produkte zu den besten klassischen Sushi weit und breit! Der aufmerksame und charmante Service empfiehlt die passende Sake-Begleitung zum Menü, dazu eine Wasser- und Grüntee-"Flat" - nicht gerade alltäglich in Deutschland!

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ò Standard-Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Der Chef
Auszug aus der Speisekarte
  • Nigiri und Sashimi
  • Aal über der Holzkohle gegrillt
  • Kandierter Ingwer, Nori und Yuzu

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • 1 Bemerkenswerte Sake-Auswahl
  • M Diners Club
  • Esstheke
  • R Fahrstuhl
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • a Rollstuhlgerecht
  • X Visa Card

Informationen

+49 941 59993000
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, mittags: Dienstag-Samstag, Sonntag

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