Aska
- Watmarkt 5, Regensburg, 93047, Deutschland
- 95 - 120 EUR • Japanisch, Sushi
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- 95 - 120 EUR • Japanisch, Sushi
Der Kommentar des Guide MICHELIN
Zwei Restaurants mit schwedischem Namen unter einem Dach. Im Gegensatz zum Mutterbetrieb "Storstad" ist das "Aska" aber ein kleines Sushi-Restaurant, und zwar eines mit persönlicher Note. Übersetzt bedeutet der Name "Asche", entsprechend dunkel ist das klare Interieur gehalten. Man sitzt an der Theke oder an einem der wenigen Tische in Nischen und genießt authentische Sushi-Küche auf hohem Niveau. Meister Atsushi Sugimoto lernte sein Handwerk in seiner Heimatstadt Osaka und verarbeitet hier nun top Produkte zu den besten klassischen Sushi weit und breit! Der aufmerksame und charmante Service empfiehlt die passende Sake-Begleitung zum Menü, dazu eine Wasser- und Grüntee-"Flat" - nicht gerade alltäglich in Deutschland!
- m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
- ò Standard-Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Der Chef
Atsushi Sugimoto
Auszug aus der Speisekarte
- Nigiri und Sashimi
- Aal über der Holzkohle gegrillt
- Kandierter Ingwer, Nori und Yuzu
-
V American Express
-
1 Bemerkenswerte Sake-Auswahl
-
M Diners Club
-
” Esstheke
-
R Fahrstuhl
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Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
-
} MasterCard
-
E Nichtraucher-Restaurant
-
a Rollstuhlgerecht
-
X Visa Card
„Roter Hahn“ und „Aska“: zwei neue MICHELIN Sterne für Regensburg
Im Guide 2021 kann Regensburg mit gleich zwei Neuzugängen aufwarten – beide neu gelistet, beide direkt mit Stern ausgezeichnet.
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