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Guide MICHELIN Deutschland

Roter Hahn

  • Rote-Hahnen-Gasse 10, Regensburg, 93047, Deutschland
  • 36 - 160 EUR • Moderne Küche
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Guide MICHELIN Deutschland

Roter Hahn

  • Rote-Hahnen-Gasse 10, Regensburg, 93047, Deutschland
  • 36 - 160 EUR • Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Eine richtig lange Geschichte hat dieses historische Stadthaus im Herzen von Regensburg hinter sich! Im 13. Jh. erstmals urkundlich erwähnt und seit Jahrhunderten als Gasthof bekannt, ist im Haus der Familie Schmidt bereits die 3. Generation am Ruder. Mit Sohn Maximilian bringt ein talentierter Küchenchef seine Erfahrungen ein, die er in erstklassigen internationalen Adressen gesammelt hat. In angenehm ungezwungener Atmosphäre serviert man eine moderne und geschmacksintensive Küche mit skandinavischen und asiatischen Einflüssen. Im Mittelpunkt steht das Gourmet-Menü mit vier, sechs oder acht Gängen, daneben gibt es eine kleine A-la-carte-Auswahl. Mittags bietet man eine etwas einfachere Lunchkarte. Und wenn Sie übernachten möchten: Im Hotelbereich erwarten Sie Zimmer mit individueller Note.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Schottischer Hummer, Artischocke à la Barigoule, Yuzu Kosho
  • BBQ Taube, Pomme Alligot, Blaubeere, Haselnuss
  • Kokos, Banane, Mandel

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • { Privat-Salons
  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • X Visa Card

Informationen

+49 941 595090
Öffnungszeiten
Geschlossen: 1.-18. Januar, 23. August-7. September, Montag, Sonntag

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