Restaurants
mural
- Hotterstraße 12, München, 80331, Deutschland
- €€€€ · Kreativ, Moderne Küche
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mural
- Hotterstraße 12, München, 80331, Deutschland
- €€€€ · Kreativ, Moderne Küche
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Was die Küche hier so besonders macht? Junger Esprit und echtes Talent! Untergebracht ist das Restaurant im MUCA, dem "Museum of Urban and Contemporary Art", daran angelehnt das Design des "mural". Das engagierte Küchenteam gibt hier ein modernes Menü zum Besten, kreativ und voller intensiver Aromen - auch als 100% veganes Menü. Die Produkte stammen fast ausschließlich aus Bayern - ein Hochgenuss z. B. die Forelle in absoluter Spitzenqualität! Dazu sympathischer und freundschaftlicher Service, auch die Köche sind mit von der Partie. Angenehm unkompliziert die Weinberatung - interessant sind u. a. die Empfehlungen aus dem schönen Angebot an Naturweinen.
Gastronomie und Nachhaltigkeit
"Über 50 Lieferanten aus dem Münchner Umland, mit denen wir eng zusammenarbeiten, sind unsere Basis. Dazu kommt unser eigener Garten mit Gemüsen und Kräutern, darunter viele alte und vergessene Sorten. Zudem sind wir bemüht, junge Talente auszubilden und zu fördern, aber sie auch mit einzubinden!"
Ausstattung und Service
- Besonders interessante Weinkarte
- Terrasse
- Vegetarisches Menü
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
Frühlings-Stern: Rhabarber
Haben Sie - wie ich - noch den Duft von lauwarmer Rhabarber-Grütze in der Nase, die vielleicht auch während Ihrer Kindheit im Frühling gekocht wurde? Fakt ist, dass man dieses Gemüse mit seinem unverkennbaren Aroma unweigerlich mit den ersten warmen Sonnenstrahlen verbindet, mit Frühling und der Vorfreude auf den Sommer - und es längst nicht mehr nur in Desserts zu finden ist.
Deutschlands 16 neue Grüne Sterne
Hier schmeckt es nicht nur fantastisch. In diesen Betrieben zeigt sich besondere Nachhaltigkeit in unterschiedlichsten Initiativen, die den MICHELIN Inspektoren einen Grünen Stern wert sind. Diese 16 Restaurants sind in der diesjährigen Selektion neu mit dem Grünen Stern ausgezeichnet, 72 sind es nun insgesamt.
März-News: Neue Restaurants
Lust auf tolle neue Restaurants? Mit diesen Neuzugängen hat der Guide MICHELIN sicher das Passende für Sie: „Tupac“, „PULS“, „mural farmhouse - À LA CARTE“, „Cube by Mika“.
Oktober-News: Neue Restaurants in Deutschland
Auch für Oktober haben wir wieder die besten neuen Restaurants für Sie: „20°“ in Düsseldorf, „Hanse Stube“ in Köln, „Schatzhauser“ in Baiersbronn und „mural farmhouse“ in München.
"Mural": "Young Chef Award" für neues 1-Stern-Restaurant in München
Im Guide MICHELIN 2020 wird das „mural“ erstmals erwähnt und hat auf Anhieb einen Stern erhalten. Dazu kommt noch eine weitere Ehrung: die Verleihung des „Young Chef Award“ in Kooperation mit Mercedes-AMG.
