News 1 Minute 05 Juli 2022

„haebel léger“: Sommer-Konzept des Hamburger „haebel“

Das Restaurant „haebel“ in St. Pauli lockt im Juli und August mit geändertem Konzept – Outdoor-Dining & A-la-carte-Angebot inklusive!

Terrassen Hamburg

A-la-carte-Angebot und Terrasse - im „haebel“ wird’s sommerlich-leger!

Sie kennen das Restaurant „haebel“ in Hamburg? Das sympathische kleine Restaurant im quirligen St. Pauli ändert für die Monate Juli und August sein Konzept und wird zum „haebel léger“. Chef und Namensgeber Fabio Haebel, der übrigens auch die „XO Seafoodbar“ schräg gegenüber betreibt, bietet seinen Gästen damit ein erfrischendes Sommer-Highlight. Die moderne „haebel“-Küche können Sie dann nämlich auch draußen auf der eigens dafür angelegten Terrasse vor dem Haus genießen - genau richtig für warme Sommerabende!

“Die Parklücke vor dem Restaurant wird im Juli und August zur Terrasse”
 © Salome Kocakoru/haebel
© Salome Kocakoru/haebel

Und wie unterscheidet sich die Sommer-Variante des „haebel“ kulinarisch vom regulären Restaurantkonzept? Der Küchenstil bleibt unverändert, die kreativen Gerichte werden lediglich in anderer Form serviert: Statt eines Menüs wählt man à la carte. Dabei sind kleine Speisen ebenso auf der Karte vertreten wie ganze Fische – je nach Angebot. Richtig Lust machen da z. B. Salzwiesenlamm mit Tomate und Udon Nudeln oder Streifenbarsch mit Buchweizen, Dill und Gurken.

Das abendliche Terrassen-Flair können Sie von Freitag bis Sonntag erleben. An diesen Tagen steht dem Restaurant die Parklücke vor dem Haus zur Verfügung – und wie könnte man die sinnvoller nutzen als für schöne luftige Outdoor-Plätze? Donnerstagabends wird drinnen serviert. Eine Reservierung ist kein Muss, wird aber empfohlen. Sie können natürlich auch gerne einfach auf gut Glück vorbeikommen. Geöffnet ist von Donnerstag bis Sonntag ab 16 Uhr.


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Titelbild © Salome Kocakoru/haebel

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