Italia, Francia e Spagna sono da sempre i leader indiscussi della produzione vinicola europea e dominano la classifica continentale. E lo stesso vale sostanzialmente per l'offerta alberghiera legata al settore. Questi Paesi vantano ormai una lunga storia nell’enoturismo e dispongono del maggior numero di hotel con vigneti e impianti di produzione propri, rappresentando così un modello di riferimento per l’esperienza enoturistica. Oggi, tuttavia, un nuovo concorrente si affaccia sulla scena e spera di trasformare il terzetto di testa in un quartetto.
L'industria vinicola portoghese è in piena espansione, sia in termini di produzione che di consumo globale. L'esplosione è dovuta almeno in parte al rinnovato interesse dei viaggiatori per questo affascinante Paese. Ci piace pensare che questo fascino sia alimentato tanto dalla ricchezza di boutique hotel di alta classe del Portogallo quanto dalla popolarità del Porto o del surf. In proporzione, il Portogallo possiede forse più di ogni altro Paese una scelta di hotel architettonicamente all'avanguardia e con un design di tendenza, e questo vale anche per gli hotel enoturistici.
E per i viaggiatori a cui non piace il vino? Che apprezziate o meno un calice di rosso o bianco, un hotel enoturistico realizzato con maniacale attenzione ad ogni dettaglio offre un’esperienza di assoluto fascino. La viticoltura è uno dei modi più sensibili e poetici con cui interagiamo con la natura, frutto di una passione millenaria che pulsa nelle vene (e nelle viti) di ognuna delle strutture che stiamo per presentarvi. In questi luoghi, c’è un legame profondamente romantico con la terra e la manualità, che pochi altri tipi di hotel possono offrire.
L'Europa propone un’offerta di enoturismo di eccellenza mondiale. Germania, Austria, Grecia, Ungheria e Croazia hanno molto da offrire, ma per quanto riguarda la “wine hospitality”, Italia, Francia, Spagna e Portogallo sono decisamente all’avanguardia.
Ecco alcune strutture da non perdere.
Italia
Lake Spa Hotel SEELEITEN
Caldaro sulla Strada del Vino (BZ)Il Lake Spa Hotel Seeleiten si trova in Alto Adige, sulle sponde del lago di Caldaro, in una spettacolare valle vinicola circondata da ogni lato da cime montuose. Naturalmente, i vigneti non sono un semplice elemento decorativo: il Seeleiten vi offre infatti l'opportunità di gustare i vini della sua cantina.
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Conti di San Bonifacio
Gavorrano (GR)Conti di San Bonifacio è una cascina con sette camere splendidamente ristrutturata, che sorge su una collina circondata da decine di ettari di vigneti, oliveti e boschi, nell’ondulato paesaggio toscano. Ovviamente, il cibo è una componente essenziale dell'esperienza. Il vino e l'olio d'oliva prodotti sul posto si sono guadagnati una reputazione che va ben oltre i confini dell'hotel e molti degli ingredienti per i pasti sono coltivati nella proprietà.
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Castello Banfi il Borgo
Montalcino (SI)Castello Banfi il Borgo è un boutique hotel di 14 camere che occupa solo parte di questo complesso eretto su una collina. Il castello è la sede dell'azienda vinicola toscana, mentre il borgo adiacente è stato trasformato in albergo diffuso. Il vigneto scende dolcemente dalla fortezza verso la valle circostante.
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Vivere Suites and Rooms
Arco (TN)Sei semplici suite in stile modernista - quattro con cucina e due senza - costituiscono l'intera offerta di Vivere e sono una perfetta dimostrazione del più elegante lusso italiano contemporaneo. La struttura è una cantina riconvertita in hotel, in cui viene ancora servito vino prodotto da uve coltivate nei vigneti della proprietà. A pochi minuti vi aspettano i panorami del lago di Garda, mentre tutt'intorno le Alpi fanno capolino.
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Francia
Les Sources de Caudalie
BordeauxLes Sources de Caudalie, situato sulle terre del vigneto Château Smith Haut-Lafitte, è a prima vista solo un delizioso rifugio nel cuore della campagna: 61 camere lussuosamente contemporanee circondate da un ambiente idilliaco, con una rustica e squisita cucina francese oltre ad alcuni dei migliori vini del mondo. Ma c’è di più: il vigneto viene coltivato con esemplari tecniche biologiche e la spa è alimentata da una sorgente termale naturale.
Château Lafaurie Peyraguey
BommesL'Hôtel & Restaurant Lalique - Château Lafaurie Peyraguey nasce dalla collaborazione tra Lalique, celebre produttore di oggetti in vetro e cristallo, e Lafaurie-Peyraguey, azienda vinicola di Sauternes. Con sole 13 suite, la struttura è di dimensioni contenute, ma le sue ambizioni in termini di lusso sono altissime. Dopo tutto, è la prima volta che un produttore di “premier cru” consente ad ospiti di pernottare fra le sue mura, ed è ovvio che voglia mostrarsi all’altezza dei suoi quattro secoli di storia.
Château Cordeillan-Bages
PauillacIn Francia ci sono château più grandi e spettacolari, ma lo Château Cordeillan-Bages sfrutta al meglio le sue dimensioni relativamente ridotte. La struttura si trova nel paesino di Bages, nel cuore della regione vinicola dell’Haut-Médoc, a mezz'ora da Bordeaux, nella stessa tenuta che produce i vini dello Château Lynch-Bages.
Fonscolombe
Le Puy-Sainte-RéparadeIl palazzo risale al 1700 e questo spiega il suo insolito stile italiano. La trasformazione in hotel è avvenuta solo nel 2017, dopo tre secoli di proprietà privata. La sua posizione, a nord di Aix-en-Provence, lo rende una destinazione ideale per gli amanti del vino, così come l’omonima cantina Fonscolombe, che produce rossi, bianchi e rosati biologici. Ma la chiave del suo fascino è che si tratta semplicemente dell'hotel più lussuoso della zona.
Spagna
Hotel Peralada Wine Spa & Golf
PeraladaL'Hotel Peralada Wine Spa & Golf riassume nel nome le sue principali caratteristiche: un hotel di lusso nell'Empordà, tra Girona e il confine francese, con annessa azienda vinicola e relativi vigneti, una lussuosa spa con trattamenti legati al vino e uno dei migliori campi da golf della Costa Brava. Ma il nome tralascia diverse altre caratteristiche, tra cui un casinò, un convento carmelitano perfettamente conservato e un’ampia offerta di ristoranti e bar.
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Terra Dominicata – Hotel & Winery
EscaladeiLe montagne alle porte di Tarragona ospitano lo spettacolare Parco Nazionale di Montsant. Nel XII secolo, ai piedi di questi monti, un gruppo di monaci certosini fondò un monastero e una fattoria in cui venivano coltivati uva, olive e altri frutti. Un patrimonio secolare di cui oggi godono gli ospiti dell'hotel: le dipendenze agricole del vecchio monastero, completamente rinnovate, sono oggi aperte ai viaggiatori con il nome di Terra Dominicata - Hotel & Winery.
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Hotel Marquès de Riscal
ElciegoNella regione vinicola della Rioja è in corso una gara fra archistar: agli edifici di Zaha Hadid e Santiago Calatrava si è aggiunto quello del figlio adottivo dei Paesi Baschi, Frank Gehry. Originariamente destinato ad essere la sede aziendale di Marquès de Riscal, l'edificio si è rivelato troppo straordinario per non essere condiviso: oggi è quindi è aperto a un pubblico che ambisce a pernottare in uno degli hotel enoturistici più originali del mondo.
Casa Beatnik
A CoruñaLa villa settecentesca che ospita Casa Beatnik è stata dipinta di rosa acceso. E questo è solo un indizio del suo stile! Gli interni, ispirati a Yves Saint Laurent e alla cultura mediterranea, sono straordinariamente eclettici e pieni di personalità. La struttura, situata nella regione vinicola delle Rías Baixas, si affaccia sui vigneti e sulla cantina, oltre che su una piscina di acqua salata, una spa e una coppia di iglusaunas estoni.
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Portogallo
L’AND Vineyards
Montemor-o-NovoIn Portogallo si incontrano sempre più spesso eleganti strutture agrituristiche in grado di competere con quelle italiane, ma L'AND Vineyards rappresenta qualcosa di completamente diverso: un impressionante esempio di architettura alberghiera moderna, all’altezza di alcune delle migliori strutture del mondo, dotato di una cantina, un ristorante gourmet e una serie di suite dal sofisticato design, con tetto retrattile.
Quinta da Pacheca - Wine House Hotel
LamegoIl Quinta da Pacheca Wine House Hotel è una casa padronale del XVIII secolo, situata all'interno di un'azienda vinicola della Valle del Douro, che combina il suo fascino classico con interni dal design contemporaneo e comfort moderni da boutique hotel. Oltre alle tradizionali camere, troverete due file di bungalow simili a baccelli, ricavate da botti di vino dismesse, grandi quanto basta per offrire una camera da letto e un bagno accoglienti, più una terrazza esterna con vista sui vigneti.
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Herdade da Malhadinha Nova
AlbernoaHerdade da Malhadinha Nova è un placida oasi per gli appassionati di vino. L'hotel di lusso occupa solo una piccola parte di una vasta proprietà di oltre 400 ettari, nella splendida e poco popolata regione del Baixo Alentejo. La struttura accoglie una cantina all'avanguardia e il ristorante dell'hotel propone una cucina regionale curata da uno chef stellato; quasi tutti gli ingredienti sono biologici e prodotti nella tenuta.
São Lourenço do Barrocal
Monsaraz, PortogalloSão Lourenço do Barrocal è una tenuta agricola creata 200 anni fa che si estende su circa 408 ettari nella spettacolare campagna dell'Alentejo. Oggi la tenuta produce vino, frutta e altri prodotti alimentari, ma gran parte delle sue infrastrutture sono state riutilizzate come boutique hotel di lusso, tranquillo ed elegante: fienili, stalle e persino un frantoio sono stati trasformati per accogliere camere d'albergo, suite, cottage e una spa.
