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The Japanese Restaurant

  • Gotthardstrasse 4, Andermatt, 6490, Suisse
  • €€€€ · Cuisine japonaise contemporaine, Cuisine Fusion

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The Japanese Restaurant

  • Gotthardstrasse 4, Andermatt, 6490, Suisse
  • €€€€ · Cuisine japonaise contemporaine, Cuisine Fusion

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L'avis du Guide MICHELIN

Deux étoiles : une cuisine d’exception

Fabio Toffolon et son frère jumeau Dominik Sato sont désormais aux commandes du restaurant chic du luxueux hôtel The Chedi, perché à presque 1 500 m d’altitude. Ils mêlent avec originalité cuisine japonaise et influences européennes classiques en s’appuyant sur des ingrédients de premier choix ; des saveurs asiatiques et du crabe royal (d’excellente qualité) sont par exemple associés à du beurre blanc classique, et le menu omakase de quatre à six plats est ici la pièce maîtresse. Installez-vous et admirez le travail des chefs dans la cuisine ouverte, pièce centrale de l’établissement.

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte de saké intéressante
  • Carte des vins intéressante

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+41 41 888 74 88
Horaires
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
18:30-22:00
Jeudi
18:30-22:00
Vendredi
18:30-22:00
Samedi
18:30-22:00
Dimanche
18:30-22:00

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