7132 Hotel

Les thermes de Vals, réalisés par l’architecte Peter Zumthor, sont considérés comme étant une véritable œuvre d’art. C’est le genre de lieu où les amoureux d’architecture et de design se rendent en pèlerinage pour mieux communier avec le temple en quartzite qui abrite ses eaux géothermiques. Grâce à l’Hotel 7132, le village compte désormais un établissement à la hauteur de ses thermes.

Mais celui-ci n’est pas né en une nuit, et a nécessité le travail d’une équipe de prestige. Après une importante rénovation requérant non seulement le talent de Zumthor lui-même, mais aussi ceux des architectes japonais Tadao Ando et Kengo Kuma et de l’Américain lauréat du prix Pritzker Thom Mayne, l’ancien hôtel moderniste du milieu du siècle a été paré de tous les atouts d’un hôtel de luxe contemporain (attention, au même emplacement que le 7132 se trouve un second hôtel indépendant baptisé 7132 House of Architects, qui propose une expérience moins luxueuse et plus abordable).

Connu pour son travail du béton, Ando a cherché ici à reconstituer l’atmosphère des maisons de thé traditionnelles japonaises en mettant délicatement en scène le bois. Kuma a lui aussi été inspiré par la menuiserie japonaise comme en témoignent ses salles de bain en chêne. Quant à Thom Mayne, il a jonglé entre cocons de bois minutieusement assemblés et chambres ornées de quartzite. Les chambres en stuc de Zumthor sont sans doute les plus expressives, à la fois sombres et riches en textures, mettant à profit une technique italienne vieille de plusieurs siècles pour un résultat ultramoderne.

L’hôtel est résolument haut de gamme, et avec ses deux étoiles Michelin, son restaurant gastronomique le 7132 Silver ne manquera pas de vous le rappeler. Mais l'établissement prône également un retour aux plaisirs simples et élémentaires, à travers les eaux revitalisantes de ses thermes — l’accès est bien sûr inclus dans votre séjour — ou la cuisine maison de sa pizzeria traditionnelle.