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Birdy's by Achtien
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Parfait pour tous ceux qui aiment partager ! Midi et soir, le chef de cuisine Christian Vogel (surnommé Birdy), propose avec le concept « Sharing is Love » une expérience gastronomique passionnante, où le plaisir culinaire côtoie la communication dans une atmosphère détendue et moderne. Les plats, essentiellement végétariens, peuvent être servis avec du poisson ou de la viande d’excellente qualité. Au menu notamment : le chou-fleur tempura, sauce soja, cacahuètes et citron salé, ou encore le potiron Hokkaido rôti, cacahuètes, curry thaïlandais et kumquat (peut être accompagné de sandre frit du Gothard). Le menu surprise pour deux vaut également le détour : dix plats sont servis en trois services.
Localisation
Dix nouveaux Bib Gourmands pour la Suisse
Lors de la cérémonie du Guide MICHELIN à Lausanne, dix nouveaux restaurants ont été distingués par le « Bib ». La sélection 2024 compte 114 restaurants Bib Gourmand au total.
