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Birdy's by Achtien
- Axenstrasse 9, Brunnen, 6440, Suisse
- €€ · Cuisine créative, Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Parfait pour tous ceux qui aiment partager ! Midi et soir, Jeroen Achtien, et son chef de cuisine Christian Vogel (surnommé Birdy), proposent avec leur concept « Sharing is Love » une expérience gastronomique passionnante, où le plaisir culinaire côtoie la communication dans une atmosphère détendue et moderne. Les plats, essentiellement végétariens, peuvent être servis avec du poisson ou de la viande d’excellente qualité. Au menu notamment : le chou-fleur tempura, sauce soja, cacahuètes et citron salé, ou encore le potiron Hokkaido rôti, cacahuètes, curry thaïlandais et kumquat (peut être accompagné de sandre frit du Gothard). Le menu surprise pour deux vaut également le détour : dix plats sont servis en trois services.
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Localisation
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