Baur au Lac

Quoi de plus grandiose qu’un hôtel-palace du 19ème siècle dans la capitale financière européenne ? Véritable institution de Zurich depuis 1844, Baur au Lac a depuis accueilli à peu près tous les grands noms, familles royales, chefs d’Etat, artistes et Alfred Nobel. Malgré son âge respectable, l’hôtel a conservé une forme olympique et son opulence antique n’a pas pris une ride…. De quoi faire réfléchir les hôtels de design actuels sur leur façon d’aborder la vieillesse.

Quelques touches de fraîcheur ont fait leur apparition. Sur le toit, le centre de fitness offre une vue imprenable sur le lac, et les chambres sont désormais équipées des incontournables des voyageurs d’affaires, comme Internet sans fil et une assistance technologique. Mais les charmes de Baur au Lac sont atemporels : vos chaussures sont astiquées pendant votre sommeil, et le garage privé de l’hôtel ne se contente pas de parquer votre voiture : elle en sortira nettoyée, réparée si besoin, et le réservoir plein.

C'est le genre d'hôtel qui devient une plaque tournante de la vie sociale de sa ville. Le restaurant Pavilion, deux étoiles Michelin, a été conçu par Pierre-Yves Rochon, et de nombreuses affaires ont sans doute été conclues autour d'un thé, d'apéritifs ou du chocolat de marque Baur au Lac à Rive Gauche; tandis que la Terrasse, servant des boissons avec vue sur le lac de Zurich et les Alpes, vous rappelle pourquoi vous êtes venu en Suisse en premier lieu.