Restaurants
Schloss Schauenstein
- Schlossgass 77, Fürstenau, 7414, Suisse
- €€€€ · Cuisine créative, Cuisine du terroir
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- Schlossgass 77, Fürstenau, 7414, Suisse
- €€€€ · Cuisine créative, Cuisine du terroir
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L'avis du Guide MICHELIN
Trois étoiles : une cuisine unique
Ce magnifique manoir, où l’histoire se mêle harmonieusement à la modernité, offre un écrin idéal au talent culinaire d’Andreas Caminada. Les assiettes, pleines de créativité et de finesse, offrent le meilleur de ce que la région des Grisons a à offrir ! Certains ingrédients proviennent du potager de l’établissement. Quant aux chambres, elles sont aussi raffinées que la cuisine.
Gastronomie et durabilité
Étoile Verte MICHELIN
"Notre seule aspiration est de toujours mieux servir nos visiteurs ! Il nous a fallu beaucoup de temps pour y parvenir, mais aujourd’hui nous soutenons les agriculteurs biologiques et leurs produits. Nous mettons aussi en avant et protégeons les jeunes talents avec notre fondation, la Fundaziun Uccelin, afin de préserver notre profession et nos critères de qualité."
Equipements et services
- Carte des vins intéressante
- Parc ou jardin
- Parking
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Cérémonie du Guide MICHELIN
2 minutes
Trois étoiles pour le restaurant Memories de Sven Wassmer
Dans le Guide MICHELIN Suisse 2022, Sven Wassmer rejoint le club très sélect des meilleurs chefs du monde. Le nouveau restaurant 3 étoiles suisse se trouve dans le canton de Saint-Gall, et plus précisément au sein du Grand Resort Bad Ragaz. Le Memories de Sven Wassmer devient ainsi l’un des 138 restaurants au monde à afficher trois étoiles MICHELIN. Bad Ragaz, qui se considère comme un village cosmopolite mais à taille humaine, gagne à cette occasion une renommée internationale.
Reportages
2 minutes
Au sommet du mont Olympe du monde culinaire
Le guide MICHELIN loue l’« inventivité constante » d’Andreas Caminada et lui décerne, pour sa fantastique capacité à promouvoir les jeunes talents, le MICHELIN Mentor Award.