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Schloss Schauenstein
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"We aspire only to ever serve the best! It took us a long time to get there, but we support organic farmers and use their produce. In addition, we promote and protect young talents through our foundation, Fundaziun Uccelin, in order to safeguard our profession and our quality standards."
Localisation
Trois étoiles pour le restaurant Memories de Sven Wassmer
Dans le Guide MICHELIN Suisse 2022, Sven Wassmer rejoint le club très sélect des meilleurs chefs du monde. Le nouveau restaurant 3 étoiles suisse se trouve dans le canton de Saint-Gall, et plus précisément au sein du Grand Resort Bad Ragaz. Le Memories de Sven Wassmer devient ainsi l’un des 138 restaurants au monde à afficher trois étoiles MICHELIN. Bad Ragaz, qui se considère comme un village cosmopolite mais à taille humaine, gagne à cette occasion une renommée internationale.
Au sommet du mont Olympe du monde culinaire
Le guide MICHELIN loue l’« inventivité constante » d’Andreas Caminada et lui décerne, pour sa fantastique capacité à promouvoir les jeunes talents, le MICHELIN Mentor Award.
