Restaurants
Schloss Schauenstein
Schlossgass 77, Fürstenau, 7414, Suisse
€€€€
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Cuisine créative, Cuisine du terroir
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Schlossgass 77, Fürstenau, 7414, Suisse
€€€€
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Cuisine créative, Cuisine du terroir
Trois étoiles : une cuisine unique
Étoile Verte MICHELIN
Could there be a more fascinating backdrop for Andreas Caminada's culinary magic than a magnificent manor house that harmoniously combines history and modern design? In all its creativity and finesse, the cuisine draws almost exclusively on what the Graubünden region has to offer – some ingredients are produced on site. The standards, style and sense of individuality also extend to the guestrooms.
"We aspire only to ever serve the best! It took us a long time to get there, but we support organic farmers and use their produce. In addition, we promote and protect young talents through our foundation, Fundaziun Uccelin, in order to safeguard our profession and our quality standards."
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
19:00-23:00
Jeudi
12:00-23:00
Vendredi
12:00-23:00
Samedi
12:00-23:00
Dimanche
12:00-23:00

Cérémonie du Guide MICHELIN
2 minutes
Trois étoiles pour le restaurant Memories de Sven Wassmer
Dans le Guide MICHELIN Suisse 2022, Sven Wassmer rejoint le club très sélect des meilleurs chefs du monde. Le nouveau restaurant 3 étoiles suisse se trouve dans le canton de Saint-Gall, et plus précisément au sein du Grand Resort Bad Ragaz. Le Memories de Sven Wassmer devient ainsi l’un des 138 restaurants au monde à afficher trois étoiles MICHELIN. Bad Ragaz, qui se considère comme un village cosmopolite mais à taille humaine, gagne à cette occasion une renommée internationale.

Reportages
2 minutes
Au sommet du mont Olympe du monde culinaire
Le guide MICHELIN loue l’« inventivité constante » d’Andreas Caminada et lui décerne, pour sa fantastique capacité à promouvoir les jeunes talents, le MICHELIN Mentor Award.