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Schloss Schauenstein
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"Notre seule aspiration est de toujours mieux servir nos visiteurs ! Il nous a fallu beaucoup de temps pour y parvenir, mais aujourd’hui nous soutenons les agriculteurs biologiques et leurs produits. Nous mettons aussi en avant et protégeons les jeunes talents avec notre fondation, la Fundaziun Uccelin, afin de préserver notre profession et nos critères de qualité."
Localisation
Trois étoiles pour le restaurant Memories de Sven Wassmer
Dans le Guide MICHELIN Suisse 2022, Sven Wassmer rejoint le club très sélect des meilleurs chefs du monde. Le nouveau restaurant 3 étoiles suisse se trouve dans le canton de Saint-Gall, et plus précisément au sein du Grand Resort Bad Ragaz. Le Memories de Sven Wassmer devient ainsi l’un des 138 restaurants au monde à afficher trois étoiles MICHELIN. Bad Ragaz, qui se considère comme un village cosmopolite mais à taille humaine, gagne à cette occasion une renommée internationale.
Au sommet du mont Olympe du monde culinaire
Le guide MICHELIN loue l’« inventivité constante » d’Andreas Caminada et lui décerne, pour sa fantastique capacité à promouvoir les jeunes talents, le MICHELIN Mentor Award.
