Eine Gastgeberin mit Leib und Seele – die perfekte Ergänzung zur Sterneküche
Sandra Marugg Suter ist Gastgeberin und Sommelière im Restaurant Schlüssel, das sie und ihr Mann Felix Suter gemeinsam betreiben. Zuvor über 25 Jahre in der Säge in Flüh, sind sie seit 2014 hier in Oberwil im Einsatz. Und das mit beständigem Erfolgt: In der Ausgabe 2015 des Guide MICHELIN Schweiz wurde das Restaurant erstmals mit einem Stern ausgezeichnet und kann diesen seither Jahr für Jahr bestätigen. Verantwortlich für diese hervorragende Leistung am Herd ist Patron Felix Suter, der sowohl die Gäste als auch die MICHELIN Inspektor*innen mit seinem saisonal geprägten Menü überzeugt. Eine Speisekarte gibt es nicht, das Menü wird dem Gast persönlich am Tisch vorgestellt. Hier ist Chefin Sandra Marugg Suter ganz in ihrem Element. Auf ausgesprochen herzliche Art, voller Elan und mit spürbarer Freude ist sie für Sie da und schafft zusammen mit ihrem bestens eingespielten Team eine richtig angenehme Atmosphäre. Überaus kompetent und charmant erklärt sie die Gerichte ihres Mannes und empfiehlt mit fundiertem Sommelier-Wissen den passenden Wein. „Ein wirklich tolles Restaurant, nicht zuletzt wegen der grandiosen Gastgeberin!“, so die Meinung unserer Inspektor*innen. Und was sagt die sympathische Chefin selbst über ihre Arbeit? „Es ist eine riesengrosse Passion und ich mache das so gerne, und ich darf das wirklich jeden Tag mit allen meinen Leuten zusammen erleben. Es ist so ein grosses Glück.“ Das verdient besondere Anerkennung: den MICHELIN Service Award!
“Es ist eine riesengrosse Passion – so ein grosses Glück”
MICHELIN Service Award sponsored by Perrier-Jouët
Fachliche Kompetenz, Hingabe und eine persönliche Note – für Sandra Marugg Suter ist Gästebetreuung eine Herzensangelegenheit! Und die wurde nun mit dem MICHELIN Service Award gewürdigt. Vergeben wurde der Preis vom Guide MICHELIN in Kooperation mit dem französischen Champagnerhersteller Perrier-Jouët, einer Tochtergesellschaft des Unternehmens Pernod Ricard. Der Service Award wurde überreicht von Andrea Bianco, Prestige Sales Manager von Perrier-Jouët – leider nicht persönlich, Sandra Marugg Suter konnte nur telefonisch dabei sein, was ihrer Freude aber keinen Abbruch tat: „Ich freue mich wie ein ganz ganz grosses Kind“, war am anderen Ende der Leitung zu hören. Als Teil der Pernod-Ricard-Gruppe steht Perrier-Jouët hinter deren Slogan „Créateurs de convivialité“ (zu Deutsch „Schöpfer der Geselligkeit“) und möchte „Menschen zusammenführen und besondere Momente schaffen“. Ein Leitsatz, der die Gästebetreuung im Restaurant Schlüssel dank der charmanten Sandra Marugg Suter aufs Trefflichste widerspiegelt und der ebenso in der Philosophie des Guide MICHELIN verankert ist. Was liegt da näher, als diese gemeinsame Maxime mit der Vergabe des Service Awards zu unterstreichen?
Wenn pure Gastlichkeit auf ausgezeichnete Küche trifft…
…dann sollten Sie nicht zögern! Buchen Sie Ihr Genusserlebnis im Restaurant Schlüssel und lassen Sie sich doppelt verwöhnen. Passion und Freude am Beruf beweisen Felix Suter und Sandra Marugg Suter in der Küche ebenso wie im Service, auf dem Teller ebenso wie beim Gast am Tisch.
Illustration Image: MICHELIN Guide Ceremony © Michelin
