Restaurantes

Tuju

Rua Frei Galvão, 135, São Paulo, 01454-060, Brasil
$$$$ · Criativa
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Tuju

Rua Frei Galvão, 135, São Paulo, 01454-060, Brasil
$$$$ · Criativa
Duas Estrelas : uma cozinha excelente
Quer viver uma grande experiência culinária? A poucos metros do Museu da Casa Brasileira (MCB), em uma rua tranquila do Jardim Paulistano, abre as portas o novo Tuju, instalado em um elegante edifício de três andares que vive por e para a gastronomia. A entrada é realizada pelo térreo, no qual a experiência se inicia com pequenas entradas, onde se encontra tanto a adega como um jardim interno; no segundo andar está o restaurante de fato, com uma grande cozinha aberta cercada por mesas, e no terceiro andar um grande bar com vista. O chef Ivan Ralston, bem apoiado por uma grande equipe de cozinheiros, aposta pela gastronomia em um sentido profundo, onde utiliza o seu conhecimento para combinar produtos e sabores brasileiros sazonais (sobretudo paulistas) com as mais modernas técnicas da Europa, sempre com ênfase na criatividade e no trabalho de investigação oculto. Cada estação, com suas características climatológicas, define um menu degustação!

Gastronomia e sustentabilidade

Estrela Verde MICHELIN

"Além de reciclar, reutilizar a água da chuva, fazer compostagem... utilizamos produtos sazonais de pequenos produtores, em sua maioria do estado de São Paulo, e temos um centro de pesquisa que encontra aqueles que trabalham de forma justa, ética e sustentável."

— Ivan Ralston

Instalações e Serviços

  • Ar-condicionado
  • Carta de vinhos atrativa
  • Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
  • Menu vegetariano
  • Valet parking

Cartões de crédito aceitos

Localidade

Informações

+55 11 91899-0002

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