Que atire o primeiro guardanapo quem nunca pegou o celular assim que aquele prato lindo chegou à mesa! Sem julgamentos, nós também! Afinal, os menus de restaurantes, como os que estão no guia MICHELIN, são de encher os olhos, e todos querem registrar esse momento nas redes sociais. Mas como garantir a foto perfeita? Aqui, fotógrafos profissionais, que fazem imagens de restaurantes estrelados, nos dão as melhores dicas! Confira abaixo!
Ryo, por Gilberto 'Bronko'
• Não use flash do celular! A luz é muito forte e por isso deixa a comida feia. Você não vai ter uma boa foto e vai incomodar muita gente.
• Alguns pratos são bonitos quando vistos de cima, alguns são cheios de detalhes que vale a pena fotografar mais de perto. Descubra o que mais chama atenção e saia do óbvio!
• Use aplicativos para melhorar a foto. Os melhores são gratuitos e com eles você pode clarear uma foto escura, cortar uma parte indesejada e ajustar cores. (Snapseed,VSCOCAM, etc).
Bronko (@jrbronko ) faz fotos e filmes para publicidade, editoriais e culinária. Fotografa também para um programa de culinária no GNT, e faz imagens para os restaurantes Tuju e Ryo.
Tuju, por Julia Rodrigues
• Use uma luz suave para iluminar o prato, como por exemplo uma janela com cortina branca transparente, ou passe a luz natural dura que vem da janela por um papel vegetal.
• Evite usar apenas a luz de serviço dura (das lâmpadas) que vem de cima.
• Uma boa dica é iluminar o prato sempre por trás ou pela lateral, mas sempre luz natural.
Julia Rodrigues (@juliarodr.gues) é conhecida por seus retratos, na capa de revistas como Época, Galileu e Superinteressante. No entanto, a versátil fotógrafa também clica editoriais de moda, música e gastronomia. Do Guia, já fez fotos para o duas estrelas Tuju.
D.O.M, por Ricardo D'Angelo
• Procure sempre ficar perto de uma janela, por conta da luz.
• Feche bem a foto: menos é mais!
• E fotografe rápido para não esfriar a comida – afinal, o objetivo é comer bem!
Ricardo D’Angelo (@dangelofotos) já passou por veículos como Revista Gula, Prazeres da Mesa e Veja SP. Faz imagens para restaurantes Michelin como o duas estrelas D.O.M e Dalva & Dito.
Maní, por Roberto Seba
• Recomendo sentar próximo a uma janela, para ter uma boa entrada de luz natural. A luz lateral da janela dá textura ao prato e cria sombras interessantes para a composição.
• As câmeras dos celulares, geralmente quando muito próximas do objeto retratado, tendem a causar distorção. Fotos em um ângulo de 90 graus (visto de cima) tendem a funcionar melhor.
• Corrija o contraste e faça pequenos acertos de cores e saturação utilizando o próprio celular, com apps como o Instagram. No entanto, evite os filtros que alterem muito a aparência da comida.
Roberto Seba (@robertoseba) já fotografou diversos restaurantes pelo mundo e contribui com publicações como Folha de São Paulo, Revista Menu, Estadão e muitos outros. No guia, já fez imagens do Maní, Manioca, Kosushi (foto de abertura da matéria), Tuju, Fasano e Tangará Jean-Georges.
Picchi, por Tadeu Brunelli
• Utilizar, sempre que possível, luz natural (sol), pois traz uma tonalidade que não interfere na cor dos alimentos.
• Pense sempre em compor a cena com itens pertinentes, como talheres, taças/copos, guardanapos, utensílios e etc.
• Faça opções de ângulos, mas sempre no foco no ingrediente principal, que dá nome ao prato.
Fotógrafo especializado em gastronomia, Tadeu Brunelli (@tadeubrunelli) faz imagens para as principais revistas do segmento, nacionais e internacionais. Suas fotos estão em mais de 15 livros de gastronomia, com edições em 3 continentes.
Olympe, por Tomás Rangel
• Chegando no restaurante, escolha sempre a mesa da janela ou alguma que tenha uma boa luz natural.
• Não exagere na composição com muitos elementos.
• Pense na foto antes do seu prato chegar a mesa. Assim ele não se desfaz, você clica rapidamente e não come frio.
Tomás Rangel (@tomasrangel) fotografa para importantes restaurantes do Rio de Janeiro, como os estrelados Oro, Olympe, Mee e Lasai. Colabora com as principais publicações do meio e ministra workshops de fotografia de gastronomia para fotógrafos, jornalistas, blogueiros e cozinheiros.
